ぐるなBB

宮城県在住であるBBの主観が渦巻く日常観察バラエティ

郷土料理

『扶餘 プヨ』の“激辛ヤンニョムチキン”

『扶餘 プヨ』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2021/06/17/100000 激辛ヤンニョムチキン 95点 韓国式フライドチキンを激辛に仕上げたメニュー。 鶏手羽元を揚げ、コチュジャンや砂糖、ニンニクらのベースに加え、さらに唐…

『扶餘 プヨ』の“キンパブ”

『扶餘 プヨ』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2021/06/17/100000 キンパブ 85点 韓国風海苔巻き。 きんぴらごほうをメインに、カニカマ、卵焼き、胡瓜、ソーセージ、沢庵らが包まれ、鮮やかな断面がお出迎え。 海苔には胡…

『扶餘 プヨ』の“チャプチェ”

『扶餘 プヨ』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2021/06/17/100000 チャプチェ 100点 春雨と具材を炒めた人気料理。 ソースが染み込んだ春雨は暗めの色合いでも光り輝き、パプリカ、牛肉、青菜、人参も混ざっめ彩りもバラエ…

『Pensée パンセ』の“野沢菜おやき”

『Pensée パンセ』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2021/05/18/100000 野沢菜おやき 95点 ゴールデンウィーク限定、長野名物のおやき風惣菜パンが登場。 白胡麻を塗した丸型パンが、内側に野沢菜をたっぷりと仕込んでいる…

『十割そば会 大野田店』の“麓上舞茸天丼”

『十割そば会 大野田店』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2019/04/07/100019 麓上舞茸天丼 85点 宮城県は大和町の特産である麓上舞茸を、天丼で頂く。 大ぶりな舞茸を2本、もしかしたら1本を柔らかめの衣で包み、白米の上…

『まんみ』の“マーボー焼きそば”

『オリジナルラーメンの店 中国菜館 まんみ』が正式名称の様である。 1972年に仙台駅前で開店するが、今は泉中央とザ・モール長町南の2店舗となっている。 仙台名物・マーボー焼きそばや、中華料理を中心としたオリジナルラーメン等、常時40種類程度のメニュ…

『Monamona モナモナ』の“ずんだとクリームチーズのクロワッサン”

『Monamona モナモナ』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2019/01/28/100045 ずんだとクリームチーズのクロワッサン 90点 クロワッサン生地に仙台名物のずんだとクリームチーズをマリアージュさせた菓子パン。 米粉生地で作…

『丸亀製麺』の“牛すき釜玉うどん 得”

株式会社トリドールが手掛けるセルフうどん方式のレストラン。 兵庫県加古川店を1号店に、全国47都道府県で700店舗以上を展開する。 日本三大うどんである香川・讃岐をイメージし、角太でコシの強いうどんを提供する。 “釜揚げ”や“ぶっかけ”などのオーソドッ…

『かんのや』の“家伝ゆべし 会津山塩あん”

福島県は郡山市、1860年より続く菓子店舗。 菅野文助が、城下町三原にて柚餅子製造を始め、その名を『菅野屋(かんのや)』としたことから今に至る。 “家伝ゆべし”を主力商品に、和菓子や煎餅、洋菓子など幅広い菓子の製造を行なっている。 福島県郡山市に本…

『十割そば会 大野田店』の“みそヒレかつ丼”

『十割そば会 大野田店』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2019/04/07/100019 みそヒレかつ丼 100点 “スペシャル十割そばセット”の丼物として選択できるスペシャル丼の一つ。 「会津名物」と銘打ち、ヒレかつ3切れに田楽み…

『日和ベーカリー』の“仙台みそパン”

『日和ベーカリー』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2020/07/08/100019 仙台みそパン 95点 生地の表面に仙台みそを塗り、しっかり焼き上げたパン。 食べる前に電子レンジで少し温めると良い、とのことで温めたところ、少し…

『日和ベーカリー』の“ピロシキ”

『日和ベーカリー』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2020/07/08/100019 ピロシキ 95点 日本風ピロシキの丸型の揚げパン。 見た目は一般的なカレーパンの様だが、中には挽肉や春雨を用いた惣菜が込められており、しっとりと…

『北海道ラーメン倶楽部 蝦夷』の“北海道濃厚魚介豚骨味噌味玉ラーメン”

宮城県は仙台市太白区長町、国道286号線を秋保方面に向かい、長町中学校前を左折するとすぐ左手(ダイソーと同敷地)にあるラーメン屋。 2020年4月昼はラーメン屋、夜は『農家と漁師の台所 北海道レストラン 仙台長町店』として北海道の地場料理を提供してい…

『UP!BAKER アップベーカー定禅寺本店』の“ずんだロール”

『UP!BAKER アップベーカー定禅寺本店』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2020/06/10/100018 ずんだロール 85点 鮮やかな渦を描き、ずんだの緑が映える菓子パン。ずんだあんを生地に混ぜ込み、ケシの実を上から振りかけてし…

『徳島ラーメン人生』の“チャーシュー丼”

『徳島ラーメン人生』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2020/04/01/100012 チャーシュー丼 90点 “人生セット”なるメニューがあり、“徳島ラーメン”とこの“チャーシュー丼”がセットでお得なのである。 “徳島ラーメン”にはトッ…

『徳島ラーメン人生』の“徳島ラーメン”

『徳島ラーメン人生』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2020/04/01/100012 徳島ラーメン味付玉子トッピング 麺 ★★★★ス ★★★肉 ★★★玉 ★★★他 ★★★80点 オーソドックスな看板メニューを頂く。豚骨醤油の混濁スープに細麺、甘辛く…

『徳島ラーメン人生』

宮城県は仙台市、泉区市名坂の国道4号線沿い、太白区西多賀ベガロポリス仙台南店にあるラーメン屋。 プロレスラーであり、みちのくプロレス、センダイガールズプロレスリングのコミッショナーを務める新崎人生が手掛ける徳島ラーメン専門店である。徳島県屈…

『スカイグリルブッフェ武藏』の“朝食バイキング”

東京都は台東区浅草、『浅草ビューホテル』の26階に位置するブッフェレストラン。 席からは浅草寺やスカイツリーをはじめとした東京の街並みを見下ろす事が出来、素敵な眺望と共に素敵な料理を堪能出来る。 和洋折衷の豊富なメニューを揃え、季節に応じた旬…

『秋田比内地鶏や』の“比内地鶏の唐揚”

『秋田比内地鶏や』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2019/10/24/100008 比内地鶏の唐揚 70点 比内地鶏を唐揚し、彩野菜にレモンや塩を添えた一品料理。比内地鶏の皮に近い部分を主に使用しているからか、外側はカリッと香…

『秋田比内地鶏や』の“比内地鶏の究極親子丼”

秋田県は秋田駅に隣接しているビル・トピコの3階飲食店フロアにある比内地鶏地鶏料理専門店。 秋田県が誇る日本三大地鶏である『比内地鶏』を惜し気もなく使用した親子丼や串焼き、鶏料理をメインに揃えている。田沢湖冷麺や稲庭うどん、そば、きりたんぽ鍋…

秋田郷土料理専門店 『酒楽亭うみひこ』

秋田県は秋田市千秋久保田町に本店を、大町や男鹿にも支店を構える、秋田郷土料理専門店である。 きりたんぽ鍋、比内地鶏を用いた串焼きや親子丼、稲庭うどん、横手焼きそば、はたはた等の海産物料理、いぶりがっこやとんぶり、ババヘラアイス等の秋田特産料…