ぐるなBB

宮城県在住であるBBの主観が渦巻く日常観察バラエティ

銘菓

『梅月堂菓子本舗』の“銘菓 多賀城碑”

『梅月堂菓子本舗』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2022/09/19/100000 銘菓 多賀城碑 甘味 ★★★★ 塩味 ★★ 酸味 ★ 苦味 ★ 食感 ★★★★ 90点 焼き菓子のひとつ。 貝殻を模した様な焼き菓子2つでアプリコットジャムを挟んでいる…

『梅月堂菓子本舗』の店舗情報

宮城県は多賀城市にある菓子店舗。 国道45号線を塩釜方面に向かい、多賀城市総合体育館の交差点を左折、突き当たりを右手に曲がり、伝上山の住宅地にある三叉路の角にある。 駐車場は無く、JR仙石線の多賀城駅より北東へ1.3km、下馬駅より南西へ0.8kmに位置…

『石井屋』の“あんパン”

『石井屋』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2022/08/15/100000 あんパン 95点 菓子パンのひとつ。 昔ながらの人気商品で、丸型パンの中に自家製漉餡が入っている。 パン生地は綺麗な焼き目にケシの実を塗し、皮目はやや固…

『岩まん本舗 岩見屋』の“岩まん”

『岩まん本舗 岩見屋』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2022/06/06/100000 岩まん 甘味 ★★★★ 塩味 ★ 酸味 苦味 ★ 食感 ★★★★★ 95点 パイ生地が漉餡を包んでいる和洋菓子。 生地の表面には砂糖が塗されており、生地は表面が…

『岩まん本舗 岩味屋』の店舗情報

山口県は岩国市にある菓子屋。 1971年創業、紆余曲折を経て“岩まん”のみを製造・販売している。 予約をしないと買えないというレア度高めのお菓子であり、地元民でも予約をしないと買えない、予約すら出来ない時もあり、「幻の銘菓」とも呼ばれている。 家族…

『にしき堂』の“生もみじ 粒餡”

『にしき堂』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2022/05/12/100000 生もみじ 粒餡 甘味 ★★★★★ 塩味 ★★ 酸味 苦味 ★★ 食感 ★★★★★ 100点 看板商品のひとつ、生菓子風もみじ饅頭。 もみじ饅頭の生地に米粉を使用し、生地はしっ…

『お菓子のみよし』の“じゃんがら”

じゃんがら 甘味 ★★★★★塩味 ★★★酸味苦味 ★食感 ★★★★90点 郷土芸能『じゃんがら念仏踊り』に由来するらしい。 ダックワーズの様な表面はざっくりと固く、内側はしっとりほぐれる様な独特の食感の生地が、しっとりねっとりとした細めの粒餡をふんわり挟み込む…

『玉澤総本店』の“ずんだ あん・さぶれMini”

『玉澤総本店』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2021/09/18/100000 ずんだ あん・さぶれMini 甘味 ★★★★ 塩味 ★★ 酸味 苦味 ★ 食感 ★★★★ 85点 仙台名物のずんだを用いた和風サブレ。 外側をしっとり生地で包み、中にはずん…

『玉澤総本店』の“あん・さぶれMini”

『玉澤総本店』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2021/09/18/100000 あん・さぶれMini 甘味 ★★★★ 塩味 ★ 酸味 苦味 ★★ 食感 ★★★★ 95点 あんこを用いた和風のサブレ。 外側をしっとり生地で包み、中には漉餡、上には黒胡麻を…

『玉澤総本店』の“黒砂糖まんじゅう”

『玉澤総本店』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2021/09/18/100000 黒砂糖まんじゅう 甘味 ★★★★★ 塩味 ★★ 酸味 苦味 ★ 食感 ★★★★★ 100点 『玉澤総本店』の看板メニューで、黒砂糖を用いたおまんじゅう。 封を開ければ甘い…

『玉澤総本店』の店舗情報

宮城県は仙台市の菓子製造・販売会社。 1947年創業、青葉区上杉に本店を構え、仙台市内外の主要ストリートや百貨店、スーパーマーケット等に店舗を構えている。 “黒砂糖まんじゅう”を看板商品に和菓子を展開、また“あん・さぶれ“等の和と洋の融合菓子らもラ…

『森八』の“店舗情報”

石川県は金沢市にある和菓子屋。 創業は1625年、大正時代には宮内者御用達となり、石川県内や東京都にて店舗を展開している。 日本三銘菓である“長生殿”や、“千歳”、“黒羊羹”を主商品に、伝統銘菓、上生菓子、上干菓子など、丁寧なものづくりで多種多様な和…

『株式会社パルポー』の“手作りスィートゴット オレンジ”

『株式会社パルポー』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2021/08/07/100000 スィートゴット オレンジ 甘味 ★★★★ 塩味 ★ 酸味 ★★ 苦味 ★★ 食感 ★★★★★ 95点 チョコレート、スポンジ、クッキー、パイを用いた貨幣の様な菓子。 …

『株式会社パルポー』の“手作りスィートゴット ルビー”

『株式会社パルポー』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2021/08/07/100000 手作りスィートゴット ルビー 甘味 ★★★★ 塩味 ★ 酸味 ★★ 苦味 ★ 食感 ★★★★★ 95点 チョコレート、スポンジ、クッキー、パイを用いた貨幣の様な菓子…

『株式会社パルポー”』の“手作りスィートゴット チョコ”

『株式会社パルポー』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2021/08/07/100000 手作りスィートゴット チョコ 甘味 ★★★★ 塩味 ★ 酸味 ★ 苦味 ★★★ 食感 ★★★★★ 90点 チョコレート、スポンジ、クッキー、パイを用いた貨幣の様な菓子…

『どら焼きのどらや』の“生どら焼(しっとり)”

『どら焼きのどらや』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2021/07/30/100000 生どら焼(しっとり) 甘味 ★★★★★塩味 ★★酸味苦味 ★食感 ★★★★★95点 生どら焼の皮しっとり系バージョン。 しっとりふわっとした皮生地、キメ細かい…

『菓匠三全』の“伊達絵巻”

『菓匠三全』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2020/02/25/100052 伊達絵巻 甘味 ★★★★塩味 ★★酸味 苦味 ★★食感 ★★★★90点 巻物の様な形をしたお菓子。 バウムクーヘンの中心部分にホイップクリームをたっぷりと注いでおり、…

『塩瀬総本家』の“栗まんじゅう”

『塩瀬総本家』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2021/02/19/100000 栗まんじゅう 甘味 ★★★★塩味 ★酸味 ★苦味 ★★食感 ★★★★85点 落ち着いた赤色めいた袋から、こんがり焼き目を彩ったおまんじゅうが顔を出す。 生地は表面サ…

『塩瀬総本家』の“桃山”

『塩瀬総本家』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2021/02/19/100000 桃山 甘味 ★★★★塩味 ★酸味 苦味 ★★食感 ★★★★85点 桐を模した様な絵柄をカバーにも菓子にも彩った雅な和菓子。 外側は硬めのケーキの様な生地に仕立てられ…

『塩瀬総本家』の“杏ひとつぶ”

『塩瀬総本家』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2021/02/19/100000 杏ひとつぶ 甘味 ★★★★★塩味 ★酸味 ★★苦味 ★★食感 ★★★★90点 杏を丸ごと一粒詰め込んだ和菓子。 杏の実を模した様な鮮やかな色合いに、花弁を施した様な模…

『塩瀬総本家』の店舗情報

660余年に渡りその味を伝承している和菓子店舗。 中国からの僧が創始者であり、奈良で饅頭を売り出したことをきっかけとし、動乱の世を超え、東京都に本店を構えている。 東京、埼玉、千葉、茨城の百貨店にも店舗を構えており、饅頭をはじめとして和菓子全般…

『ankoya あんこや』の“バタこどら”

『ankoya あんこや』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2021/01/30/100000 バタこどら 甘味 ★★★★塩味 ★★★酸味 ★苦味 ★食感 ★★★★90点 一回り小さい“こどら”、そのバターバージョン。 生地はラップで包まれてふっくら、そして…

『ankoya あんこや』の“くるみこどら”

『ankoya あんこや』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2021/01/30/100000 くるみこどら 甘味 ★★★★塩味 ★★酸味 ★苦味 ★★食感 ★★★★★95点 一回り小さい“こどら”、そのくるみ入りバージョン。生地はラップで包まれてふっくらと…

『ankoya あんこや』の“あんこどら”

『ankoya あんこや』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2021/01/30/100000 あんこどら 甘味 ★★★★塩味 ★酸味 ★苦味 ★食感 ★★★★★95点 一回り小さい“こどら”をノーマルバージョンで。 生地はラップで包まれてふんわりしながら湿…

『赤城乳業』の“ガリガリ君リッチ レーズンバターサンド味”

赤城乳業ガリガリ君リッチ レーズンバターサンド味 100点 ガリガリ君リッチから、某メーカーの某銘菓を模した様な味わいを棒アイスで表現。 外側は厚めで固めのかき氷アイス、内側はレーズンとクッキーの入ったクラッシュかき氷アイスとの組み合わせ。 パキ…

『菓子処おゝみや』の“かりんとうまんじゅう”

群馬県は高崎市に本店を構える菓子屋。 “かりんとうまんじゅう”や大福らの和菓子、ガレットや生サブレらの洋菓子を揃えている。 大阪や京都の高島屋でも販売しており、オンラインでも購入できる。 かりんとうまんじゅう 甘味 ★★★★塩味 ★★酸味苦味 ★★食感 ★★★…

『株式会社 白十字』の“撫川の月”

岡山県に本社を構え、洋菓子および和菓子の製造・販売を行う会社。 1957年創業、本社のある岡山県岡山市のほか、兵庫県、広島県、香川県にて多くの店舗を開く。 洋菓子はケーキ、焼菓子、生菓子、和菓子は最中、大福、饅頭らと多種多様に揃え、インターネッ…

『アンリ・シャルパンティエ』の“マドレーヌ”

『アンリ・シャルパンティエ』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2020/10/29/100018 マドレーヌ 甘味 ★★★★塩味 ★酸味 ★★★苦味 ★食感 ★★★★★95点 『アンリ・シャルパンティエ』の二枚看板の一つ。 鮮やかな明るみを持ったシェ…

『文明堂』の“三笠山”

『文明堂』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2019/11/23/100003 三笠山 甘味 ★★★★★塩味 ★★★酸味 ★苦味 ★食感 ★★★★★95点 文明堂代表作であるどら焼き。 北海道産大納言小豆を使用した粒餡を、カステラが十八番の本業が生地を…

『アンリ・シャルパンティエ』の“フィナンシェ”

兵庫県芦屋市に原点を持つシュゼットグループの創業ブランド。 “フィナンシェ”や“マドレーヌ”を主商品に、洋菓子を全国の百貨店は元より、海外はシンガポールにも展開している。 また芦屋本店、銀座メゾン、酒蔵通り店はカフェとしても営業している。 フィナ…