『日和ベーカリー』の“仙台みそパン”

『日和ベーカリー』の詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2020/07/08/100019

仙台みそパン

95点

生地の表面に仙台みそを塗り、しっかり焼き上げたパン。

食べる前に電子レンジで少し温めると良い、とのことで温めたところ、少し萎んでしまった。

味噌は半生のクッキー生地の様に少し湿って柔らかく、それでいてこんがり焦げて固まった部分もあり、そこにパンの少し固くずっしりとした弾力が合わさる。

味わいは濃厚で、風味豊かなコクのある甘さ、じんわり染み込まれた塩味と、仙台みその旨味を余すことなく運んでくれる。

電子レンジは600Wで20秒程度で良いのかも知れない。