『シャトレーゼ』の“梨恵夢 バター風味”

『シャトレーゼ』の詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2019/06/01/100018

梨恵夢 バター風味

甘味  ★★★★

塩味  ★

酸味

苦味  ★★

食感  ★★★★

95点

焼菓子メニューのひとつ。

個包装のしっとり系お菓子で、封を開けるとさらにアルミホイルに包まれ、中から春巻きと見紛う様なフォルムの菓子が躍り出る。

外側は小麦のしっとりダマンド生地が焼き上げられ、内側には白餡を用いた生地が練り上げられている。

しっとりとした口当たりから、頬張ればほっくりとした優しい歯切れと弾力、中の生地はさらに湿度を誇ってじっとりと、咀嚼の中で味わいが輪廻していく。

バターのコク深さとアーモンドの落ち着いた風味、白餡の爽やかな味わいに蜜の様な甘さ、どこか懐かしさも感じる様な素朴さと上品さを兼ね備えている。

コスパも最強クラスのお菓子。