出羽桜 純米大吟醸酒 雪女神 四割八分 甘味 ★★★★★塩味 ★★酸味 ★苦味 ★★辛味 ★★ 山形県は天童の酒蔵で作られた銘酒。「雪女神」という大吟醸酒用に作られた酒米を、48％まで磨き上げ、その用途に応える様に醸される。 「冷やしてお飲み下さい」と書いてあるの…

『朝市さかば』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2019/05/29/100052 日替わり能登丼 90点 季節の旬な魚介を漬けにし、酢飯の上に山芋とろろ、そして漬けを乗せ、刻んだ胡瓜、大葉で敷いたわさびを添えた丼。この日はヒラマ…

石川県は輪島市、朝市通りにある食堂。当日朝に買い付けた新鮮な魚介食材を丼や定食で提供している。特に「能登丼」と言われる、奥能登のコシヒカリや水、新鮮食材を使用し、能登産の器や箸で頂ける丼も用意されている。 店内は腰高の椅子を用いたテーブルや…

石川県は輪島市、朝市近辺に店舗を多く構える和菓子屋。明治43年創業、現在は金沢市の『めいてつエムザ』にもお店を設けている。柚餅子を主商品に、“丸柚餅子”、“棹柚餅子”、“玉柚餅子”などの種類を揃え、さらに輪島名産である柚子を用いた羊羹や最中、ゼリ…

『8番らーめん』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2019/05/25/100055 炒飯（大） 100点 ラーメンのお供には定番の炒飯。口に含めば米粒一つ一つの存在感を確認出来そうなほぐれ具合で、口の中で米、玉子、チャーシュー、細…

『8番らーめん』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2019/05/25/100055 野菜ラーメン（味噌） 麺 ★★★★★ス ★★★★★肉 ★★★卵他 ★★★★95点 『8番らーめん』の1番人気、野菜ラーメンの味噌。大きな器に濃厚そうな色合いのスープ、炒…

1967年、石川県加賀市の国道8号線沿いに創業したラーメン屋。国道8号線沿いの立地から「8番」の名称をとっている。野菜たっぷりの“野菜ラーメン”を主商品に、フランチャイズチェーンとして石川県をはじめ北陸3県、長野、愛知、岡山、そしてタイと香港にも店…

『勝乃屋』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2019/05/22/100004 ステーキハントン 95点 オムライスの上にもやしとステーキ200g、そしてフライドガーリックスライスを添えたゴージャスハントン。ステーキはミディアムで厚く…

『勝乃屋』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2019/05/22/100004 金沢ハントンライス（M：ごはん300g） 90点 オムライスの上に魚介のフライを各種のせ、タルタルソースらをかけて味わうのが金沢B級グルメのハントンライス。…

石川県は金沢市、めいてつエムザ地下1階のレストラン街にある洋食レストラン。金沢B級グルメである“金沢ハントンライス”をはじめ、“福井ボルガライス”や“富山白えびライス”、“金沢カレー”らの北陸特産メニュー、ハンバーグやステーキなどの洋食、とんかつや…

『ゴーゴーカレー』は2003年創業の金沢カレー専門店。東京新宿で開店し、石川県金沢をはじめ全国に店舗を展開し、アメリカやブラジルなどの海外にも店舗を構えている。金沢カレーの定義でもある、ステンレス皿にドロッとした濃厚カレーに千切りキャベツ、フ…

『らぁめん次元』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2019/05/17/100045 チャーシュー丼（小） 40点 小ぶり茶碗に白米、角切りチャーシュー、白胡麻と細葱、刻み海苔を添えた丼物。値段の割にかなり少量、チャーシューは豚ロ…

『らぁめん次元』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2019/05/17/100045 魚介黒醤油ラーメン 麺 ★★★★ス ★★★★肉 ★★★★卵他 ★★75点 富山ブラックに魚介の風味をさらに増した一杯。“黒醤油ラーメン”と比べればその表面はやや明る…

『らぁめん次元』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2019/05/17/100045 黒醤油ラーメン（煮玉子トッピング） 麺 ★★★★ス ★★★★肉 ★★★★卵 ★他 ★★80点 富山ブラックなるドス黒いスープがウリのラーメン。下の麺はほとんど見えず…

富山県は高岡市、高岡駅すぐにあるラーメン屋。「富山ブラック」と呼ばれる、労働者が持参した白米のおかずとして成り立つ様に味濃く構成されたラーメンを、独自にアレンジして作り上げたお店。近隣に駅、中央駐車場を利用出来る事（1時間無料）という立地か…

石川県は金沢の伝統工芸である金箔を用いた工芸品、その箔工芸の先駆者であるのが『箔一』である。 本店である『箔巧館』は、金沢箔工芸の歴史や製造工程をその目で見るだけでなく、体験も出来る総合ミュージアムである。 金箔の甲冑をメインに映し出すプロ…

『マンテンホテル』北陸にて展開するホテルチェーンのひとつ。露天感覚の大浴場と、和洋朝食バイキングを体験できる。このバイキングは「おふくろの味・北陸の味」をテーマに、郷土料理やサラダ、デザート類を日替わりで40種類程度提供している。富山県は富…

『ラーメン二郎』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2019/05/13/100029 小 麺硬め 他は普通 麺 ★★★★ス ★★★★★肉 ★★★★玉他 ★★★95点 仙台店の小を麺硬めで頂く。令和初日であったが、12時時点で並び、どうやら86人目らしい。人…

東京都港区三田に本店を構えるラーメン屋。 黄色い看板に黒い文字、赤いカウンターテーブルを基調に、安価でデカ盛りラーメンを提供する。 店舗は東京を始め、関東近郊に多数存在し、関西には京都、東北は仙台と福島に展開している。 また、ラーメン二郎を模…

自家製味噌だれで煮込んだ、鶏の味噌かつ煮定食〜半熟卵と根菜を添えて〜 ごはん大盛 95点 鶏カツをホウレンソウやレンコンと共に自家製の甘辛い味噌ダレで煮込み、玉子も落として白髪葱を添えた定食。鶏カツは胸肉を薄く伸ばして衣は厚く、味噌ダレがじっく…

福島県や宮城県、栃木県で展開している和食レストラン。各種定食メニューに惣菜バイキングがついてくるスタイルがが魅力であり特徴。定食は揚げ物としてとんかつや鶏かつ、唐揚げにアジフライ、焼き物として豚しょうが焼きやチキン南蛮、鶏鉄板焼きら、魚系…

山形県は天童市にある菓子店。和菓子と洋菓子を取り揃えているそうだが、個人的には“王将最中”しか見た事がない。店舗の他、道の駅天童温泉では確実に売っている。 王将最中 甘味 ★★★★★塩味 ★★★酸味 ★苦味 ★食感 ★★★★★100点 将棋駒で有名な山形県天童市、そ…

『山ベーグル&Coffee Stand』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2019/05/06/100016 きなこあんこ 甘味 ★★★★塩味 ★酸味 ★苦味 ★★食感 ★★★★★85点 きなこを練り込んだ生地に黒胡麻を塗し、中に小豆を残しながらの粒餡を入れ込ん…

『山ベーグル&Coffee Stand』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2019/05/06/100016 ゴロゴロ豆カレー 甘味 ★塩味 ★★★酸味 ★苦味 ★★食感 ★★★★80点 プレーン生地に各種シードを混ぜたり塗したりし、中にズッキーニなどの野菜や…

『山ベーグル&Coffee Stand』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2019/05/06/100016 ココアオレンジクリームチーズ 甘味 ★★★★塩味 ★★酸味 ★★苦味 ★★食感 ★★★★★95点 ココア生地の中にオレンジピールとクリームチーズを混ぜ込み…

山形県は東根市、『東根あそびあランド』の向かい側、『よってけポポラ』の隣敷地、同敷地内にそば屋もある、コーヒーも提供するベーグル専門店。ベーグルは天然素材を使用したもっちり・むっちり・どっしり感、生地の中に甘系や辛系を混ぜ込み、生地自体の…

『水車生そば』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2019/04/30/100032 元祖板そば（大盛） 80点 板にのせた十割山形田舎そば。特徴である幅太めのムラあるスタイル、噛めばガシガシと固く、噛めば噛むほどそばの苦味や渋さ、…

『町田商店』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2019/05/01/100055 小ネギチャ丼 85点 豚バラチャーシューを細かく刻み、細切りと小口切りの長葱を胡麻油で和え、白米にのせて刻み海苔と白胡麻、鶉の卵を添えた丼。『小』と…

『町田商店』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2019/05/01/100055 MAXラーメン（醤油・麺硬め、味普通、油少なめ） 麺 ★★★★ス ★★★肉 ★★★玉 ★★★★他 ★★★★85点 すり鉢状の器に黄金色のスープ、海苔、ホウレンソウの組み合わせ…

『水車生そば』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2019/04/30/100032 元祖！鶏中華（大盛） 麺 ★★★★★ス ★★★★★肉 ★★★★玉他 ★★★★95点 名物、そば屋のカエシでダシをとり、中華そばに鶏モモ肉をのせたラーメン。麺は中太丸型の…