ぐるなBB

宮城県在住であるBBの主観が渦巻く日常観察バラエティ

日本酒

『秋田酒類製造株式会社』の“髙清水 純米大吟醸”

秋田酒類製造株式会社 髙清水 純米大吟醸 甘味 ★★★★ 塩味 ★ 酸味 ★★ 苦味 ★★ 辛味 ★ 秋田県は秋田市で造られた銘酒。 グラスに注ぐと、まるで水の様な透明感、鼻をくすぐるのは優しく淡い花の様な香り。 唇に触れるとするんと口の中に入り込み、じわりと染み…

『株式会社 佐浦』の“夏詣酒 純米吟醸 浦霞”

株式会社 佐浦 夏詣酒 純米吟醸 浦霞 甘味 ★★★ 塩味 ★ 酸味 ★★ 苦味 ★★★ 辛味 ★★★ 宮城県は塩釜市で造られた銘酒。 「過ぎし半年の無事を感謝し、来る半年の平穏を願うために詣でる=夏詣』にあやかり、宮城県産ササニシキを使った純米吟醸に仕上がっている…

『吉田酒造有限会社』の“白龍 純米吟醸 無濾過生原酒 DRAGON WATER”

吉田酒造有限会社 白龍 純米吟醸 無濾過生原酒 DRAGON WATER 甘味 ★★★★ 塩味 ★★ 酸味 ★ 苦味 ★ 辛味 ★★ 福井県は吉田郡永平寺で造られた銘酒。 『白龍蔵元』として永平寺の自然が生んだ味わい、そして酒米『五百万石』を純米で、そして吟醸で、さらに無濾過…

『四季菜すし花えにし』の店舗情報

宮城県は仙台市太白区泉崎にある和食店。 仙台市営地下鉄南北線長町南駅から西に600m、『ピザハット長町店』と『そばと処喜蕎』に挟まれた隠れた名店で、店前にしか看板はない。 駐車場は2-3台分しかなく、近所にパーキングも1ヶ所ほどしかないため要注意で…

『浜田株式会社』の“興譲 ゆずるをおこす つや姫 純米吟醸”

浜田株式会社 興譲 ゆずるをおこす つや姫 純米吟醸 甘味 ★★★★ 塩味 ★★ 酸味 ★ 苦味 ★ 辛味 ★ 山形県は米沢市で造られた銘酒。 山形県産のつや姫を100%使用し、精米歩合58%に磨いて吟醸香を付与している。 グラスに注いで香る風味は実に華やか、口に含むとや…

『秋田酒類製造株式会社』の“高清水 純米大吟醸”

秋田酒類製造株式会社 高清水 純米大吟醸 甘味 ★★★★★ 塩味 ★★ 酸味 ★ 苦味 ★ 辛味 ★★ 秋田県は秋田市で造られた銘酒。 45%まで磨かれた酒米に吟醸の香りを目一杯付与している。 嗅いでみれば華やかな甘味、口に含めばまるで苺か何かの様な果実の如き凄まじい…

『賀茂鶴酒造株式会社』の“一滴入魂 純米吟醸”

賀茂鶴酒造株式会社 一滴入魂 純米吟醸 甘味 ★★★ 塩味 ★★ 酸味 ★★ 苦味 ★★ 辛味 ★★ 広島県は東広島市で造られた銘酒。 精米歩合60%、グラスに注ぐとふくよかな純米と吟醸のフルーティーな香り。 口に含むとゆるやかでまろやかな舌触り、精米歩合に比べて吟…

『玉乃光酒造株式会社』の“TAMA with wine yeast 純米吟醸”

玉乃光酒造株式会社 TAMA with wine yeast 純米吟醸 甘味 ★★★★ 塩味 ★★ 酸味 ★ 苦味 ★ 辛味 ★ 京都府は京都市伏見区で造られた銘酒。 ワイン酵母を仕込み、吟醸香を付したこのお酒は香りから華やか、ぶわりと甘味が広がっていく。 口にするりと含むとなめら…

『株式会社福光屋』の“金沢慕情 純米大吟醸”

株式会社福光屋金沢慕情 純米大吟醸 甘味 ★★塩味 ★★酸味 ★★苦味 ★★辛味 ★★ 石川県は金沢市で造られた銘酒。 金沢駅をバックに着物を来た金沢美人が憂いた目で佇んでいるイラストで、純米大吟醸はオールカラーでお目見え。 封を切ると純米の香りが優しく流れ…

『浅舞酒造株式会社』の“天の戸 純米大吟醸45”

浅舞酒造株式会社 天の戸 純米大吟醸45 甘味 ★★★★ 塩味 ★ 酸味 ★ 苦味 ★★ 辛味 ★★ 秋田県は横手市で造られた銘酒。 大吟醸と呼べる50%以下、45%まで精米された米に吟醸香を付していく。 ゆるりと口の中に運ばれると、米の風味が力強く感じ、その中で吟醸によ…

“株式会社 北鹿』の“北秋田 純米大吟醸 磨き四割五分”

株式会社 北鹿 北秋田 純米大吟醸 磨き四割五分 甘味 ★★★★★ 塩味 ★ 酸味 ★★ 苦味 ★★ 辛味 ★ 秋田県は大館市で造られた銘酒。 45%まで精米された米にしっかりと吟醸香を付与されている。 鼻を掠めるふくよかな甘味、口に含めばゆるりと滑らかな水質で舌に下…

『宝酒造株式会社』“松竹梅 白壁蔵 澪 ROSE”

宝酒造株式会社松竹梅 白壁蔵 澪 ROSE 甘味 ★★★★★塩味 ★★酸味 ★★苦味 ★辛味 ★★ 京都府は京都市伏見区で造られた銘酒。 米と米麹で造られるいわゆる純米酒に炭酸を合わせた「澪(みお)」、その期間限定としてスパークリング・ロゼが登場。 淡いピンク色に沈…

『株式会社 角星』の“水鳥記 純米大吟醸 蔵の華”

株式会社 角星水鳥記 純米大吟醸 蔵の華 甘味 ★★★塩味 ★★酸味 ★苦味 ★★★辛味 ★★ 宮城県は気仙沼市で造られた銘酒。 酒米は山田錦の子でもある蔵の華、大吟醸となる精米歩合50%以下の44まで磨いている。 芳しい匂いはフルーティーな甘味と燻された様な香り、…

『株式会社 角星』の“水鳥記 特別純米 直汲み生原酒”

株式会社 角星水鳥記 特別純米 直汲み生原酒 甘味 ★★★★塩味 ★★酸味 ★★苦味 ★辛味 ★ 宮城県は気仙沼市で造られた銘酒。 酒米は山田錦の子でもある蔵の華を使用、鼻を掠めるトロピカルな風味が香りから脳を誘惑する。 口に含めばゆるりと流れ込む、生とか原酒…

「株式会社 角星』の“水鳥記 純米酒 超辛口”

株式会社 角星水鳥記 純米酒 超辛口 甘味 ★塩味 ★★酸味 ★★苦味 ★★辛味 ★★★ 宮城県は気仙沼市で造られた銘酒。 酒米は不明だが、注ぐと香る米の風味、鼻腔に重さが伝わってくる。 口に含むと甘味はそこそこに、ぐわっと広がる塩味や酸味のふくよかな旨味、上…

『株式会社 角星』の“水鳥記 特別純米酒(山田錦) 五割五分”

株式会社 角星水鳥記 特別純米酒(山田錦) 五割五分 甘味 ★★★★塩味 ★酸味 ★★苦味 ★辛味 ★★ 宮城県は気仙沼市で造られた銘酒。 兵庫県産の適合米・山田錦で仕込まれ、鼻を掠める麹の甘い香りが既に純度の高さを物語る。 口に流れ混んでくるのはまるで真水の…

『雪椿酒造株式会社』の“越乃雪椿 純米吟醸”

雪椿酒造株式会社越乃雪椿 純米吟醸 甘味 ★★★塩味 ★★酸味 ★★苦味 ★★辛味 ★★★ 新潟県は加茂市で造られた銘酒。 純米蔵として昔ながらの手造りにこだわり、厳選された米を使用して丁寧に醸している。 香りからは優雅な米の甘味、口の中にゆるりと流れ込むとそ…

『大和蔵酒造株式会社』の“雪の松島 すっきり甘い純米酒”

大和蔵酒造株式会社雪の松島 すっきり甘い純米酒 甘味 ★★★★塩味 ★酸味 ★★苦味 ★★辛味 ★★ 宮城県は黒川郡大和町で造られた銘酒。 “雪の松島”の銘柄で様々なバージョンを販売しており、今回は甘めのフレーバーの純米酒。 香りは純米の爽やかな風味、口に含むと…

『市島酒造株式会社』の“かれん 純米甘口 女子限定”

市島酒造株式会社かれん 純米甘口 女子限定 甘味 ★★★★★塩味 ★酸味 ★苦味 ★辛味 新潟県は新発田市で造られた銘酒。 甘味と酸味を突出させた『かれん』を、さらに甘口に仕立てたこの1本。 香りや風味こそ純米酒の様な力強さや爽やかさがあるものの、一口飲むと…

『人気酒造株式会社』の“人気一 ゴールド人気 純米大吟醸”

人気酒造株式会社人気一 ゴールド人気 純米大吟醸 甘味 ★★★★塩味 ★酸味 ★★★苦味 ★★辛味 ★★ 福島県は二本松市で造られた銘酒。 香りからは甘味が強く鼻腔を突き、口に含めばなめらかに柔らかく舌、喉、食道を流れていく。 フルーツの様な鮮烈な甘味と酸味が特…

『小西酒造株式会社 富士山蔵』の“碧冴えの澄みきり 純米”

小西酒造株式会社 富士山蔵碧冴えの澄みきり 純米 甘味 ★★★塩味 ★酸味 ★★苦味 ★★辛味 ★★ 兵庫県は伊丹市で造られた銘酒。 芳しいアルコールの香りと日本酒本来の力強い風味が鼻腔を刺激し、ゆるりと流れ込んでいく。 甘味がぶわりと広がるのが印象的で、酸味…

『株式会社 京姫酒造』の“京姫 純米大吟醸 紫”

株式会社 京姫酒造京姫 純米大吟醸 紫 甘味 ★★★★塩味 ★酸味 ★★苦味 ★★辛味 ★ 京都府は京都市伏見区で造られた銘酒。精米歩合45%の磨き上げ、香りからは米の風味と甘味が強い吟醸風が吹き荒れる。常温でなめらかに流れ込む中で、やはり深みのある甘さが印象的…

『株式会社 越後鶴亀』の“越後鶴亀 番外 純米吟醸酒”

株式会社 越後鶴亀越後鶴亀 番外 純米吟醸酒 甘味 ★★塩味 ★酸味 ★★★苦味 ★★★辛味 ★★★ 新潟県は新潟市で造られた銘酒。米どころで55%に磨かれた酒米に、吟醸香をほのかに醸す。純米の爽やかで鋭い切れ味は、キリリとした辛味やじんわりと香る酸味、そして苦味…

『有限会社 秀鳳酒造場』の“秀鳳 純米大吟醸 つや姫”

有限会社 秀鳳酒造場秀鳳 純米大吟醸 甘味 ★★★★塩味 ★酸味 ★★苦味 ★辛味 ★★ 山形県は山形市で造られた銘酒。山形県が誇る絶品米「つや姫」、食べて美味い飲んで旨いという品種を精米歩合45%まで磨き上げる。香りは甘くフルーティー、口に含んだ瞬間はまるで…

『峰乃白梅酒造株式会社』の“峰乃白梅 純米吟醸”

峰乃白梅酒造株式会社峰乃白梅 純米吟醸 甘味 ★塩味 ★★★酸味 ★苦味 ★★辛味 ★★ 新潟県は新潟市で造られた銘酒。 精米歩合60%まで磨き、吟醸香を付したお酒は香り穏やか、ゆるやかな口当たりから日本酒らしい力強さがぐわーっと押し寄せる。吟醸ながら甘味は控…

『株式会社 桜顔酒造』の“SSS純米大吟醸 50”

株式会社 桜顔酒造岩手乃地酒 SSS-Special Smile Sakuragao-純米大吟醸 50 甘味 ★★★★塩味 ★酸味 ★★苦味 ★★辛味 ★ 岩手県は盛岡市で造られた銘酒。酒造好適米「美山錦」を100%使用し、50%まで磨き上げて吟醸している。 華やかな甘さが香り高くフルーティー、…

『酔仙酒造株式会社』の“酔仙 純米吟醸 煌琳”

酔仙酒造株式会社酔仙 純米吟醸 煌琳 甘味 ★★★★塩味 ★酸味 ★★苦味 ★★辛味 ★ 岩手県で造られた銘酒。陸前高田市に本社はあるが、東日本大震災の大津波で工場と従業員を失うが、大船渡市に新工場を設立し、再出発とした。 芳しい香りは豊潤な甘味が強く、フル…

『金紋秋田酒造株式会社』の“X3 Blanc Autumn collection 2019”

X3 Blanc Autumn collection 2019 金紋秋田酒造株式会社 甘味 ★★★★★塩味 ★酸味 ★★★苦味 ★★辛味 ★★ 秋田県は大仙市で作られた銘酒。海外輸出用に製造されたが、日本でも限定販売されている純米原酒。通常の3倍の麹を使用している事から『X3』という名がつけら…

『株式会社一ノ蔵』の“一ノ蔵 秋上がり純米酒”

一ノ蔵 秋上がり純米酒株式会社一ノ蔵 甘味 ★★★★★塩味 ★酸味 ★苦味 ★★辛味 ★★★ 宮城県は大崎市で作られた銘酒。 すっきりとした香りが鼻をかすめ、口に含むと非常にゆるやかでまろやかな口当たり、そして甘さがぶわっと一気に広がっていく。果実の様な甘さを…

秋田郷土料理専門店 『酒楽亭うみひこ』

秋田県は秋田市千秋久保田町に本店を、大町や男鹿にも支店を構える、秋田郷土料理専門店である。 きりたんぽ鍋、比内地鶏を用いた串焼きや親子丼、稲庭うどん、横手焼きそば、はたはた等の海産物料理、いぶりがっこやとんぶり、ババヘラアイス等の秋田特産料…