『UP!BAKER アップベーカー定禅寺本店』の“ずんだロール”

『UP!BAKER アップベーカー定禅寺本店』の詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2020/06/10/100018

ずんだロール

85点

鮮やかな渦を描き、ずんだの緑が映える菓子パン。
ずんだあんを生地に混ぜ込み、ケシの実を上から振りかけてしっかり焼いている。

ふっくらとしたパンになめらかなずんだあん、合わさってむっちりと重厚な歯触りが丁度良い。

香ばしさとホロに苦さが漂う中、ずんだの青味のある風味と素朴な甘さとが一気に広がっていく。

洋の中に和の雰囲気を見せる、仙台ゆかりのパン。