『8番らーめん』の“チャーハン（大）”

『8番らーめん』の詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2019/05/25/100055

炒飯（大）

100点

ラーメンのお供には定番の炒飯。
口に含めば米粒一つ一つの存在感を確認出来そうなほぐれ具合で、口の中で米、玉子、チャーシュー、細葱らが踊る。
醤油でしっかり香り付けられ、胡椒の香ばしさとパンチのある風味が全体に広がっており、その中で玉子のふんわりとした優しい味わい、チャーシューの肉々しい旨味や濃い塩気、葱の爽やかさなどが随所に見え隠れする。
付け合わせの紅生姜は辛味を抑えて食感と口直し、大げさに100点と書いてしまったが、人生史上最高に近い味わいとしてこの評価。