『浅沼菓子店（菓子・山形県天童市）』の“王将最中”
山形県は天童市にある菓子店。
和菓子と洋菓子を取り揃えているそうだが、個人的には“王将最中”しか見た事がない。
店舗の他、道の駅天童温泉では確実に売っている。
王将最中
甘味 ★★★★★
塩味 ★★★
酸味 ★
苦味 ★
食感 ★★★★★
100点
最中生地は、碁盤も記した様な格子模様に「王将」の文字を刻み、サクサクパリパリと薄めで軽やかな口当たり。
あんこは細かく潰されたしっとりねっとりとした粒餡で、密に詰まって弾力を感じるほどの歯応え。
最中生地の香ばしさやほんのりとした苦味、そして何と言ってもあんこの脳髄を侵される様な強烈な甘さ、水飴を用いている濃厚なコク、さらにじっとり染みてくる塩気との組み合わせが極上である。
甘さが得意な方は手に取るべし、苦手な方は小ぶりタイプもあるそうで、天童に行かれた際はご賞味あれ。
