和菓子
『シベールの杜』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2021/04/30/100000 抹茶チョコラスク 甘味 ★★★★★塩味 ★★★酸味 ★辛味食感 ★★★★★100点 期間限定であるチョコレートコーティングラスク、その抹茶バージョン。 日本で初めて…
『苺の樹』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2019/06/19/100059 いちご大福 甘味 ★★★★塩味 ★酸味 ★★苦味 ★★食感 ★★★★85点 いちご大福仕様のケーキが登場。 上にはシロップ漬けの桜の花弁、外側は求肥に覆われ、中には生クリ…
『ブーランジェリー・マルシェ』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2019/02/23/150025 ずんだあんぱん 90点 小ぶりで丸っとしたフォルムに隠し切れていない緑の輝きを放つ菓子パン。 中には大量のずんだあんが所狭しと詰まっ…
『ブーランジェリー・マルシェ』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2019/02/23/150025 かぼちゃあんぱん 80点 小ぶりで丸っとしたかぼちゃを使用した菓子パン。 生地は色味良く焼き上げられ、上にはかぼちゃの種をちょこんと…
丸永製菓あいすまんじゅう ほうじ茶ラテ 95点 あの“あいすまんじゅう”の変わり種フレーバー、ほうじ茶ラテが登場。 ミルクアイス部分がほうじ茶ラテアイスに代わっており、深みのある様な褐色の花柄模様がバーに刺されている。 アイスは密度が高くムッシムシ…
ハーゲンダッツ抹茶クロッカン 100点 ハーゲンダッツから期間限定のバーアイスが登場。 フランス語で「カリッとした」という意味のナッツ菓子・クロッカンと抹茶チョコレートを合わせてコーティング、中には抹茶アイスを敷き詰める。 外側のチョコレートは薄…
塩豆大福仕立てのもち食感ロール 甘味 ★★★★塩味 ★★★酸味 ★苦味 ★★食感 ★★★★90点 ローソンウチカフェシリーズから自慢の“もち食感ロールシリーズ”より新作が登場。 表面に塩豆を含んだ求肥生地、その内側にはスポンジロールケーキ、それらが生クリームとあん…
井村屋KASANEL どらやきロールアイス バニラ 85点 お菓子とアイスを重ねるシリーズ『KASANEL』から生まれた“どらやきロールアイス”の定番。 どらやき生地がバニラアイスを挟み込み、そこにつぶあんをこれまでの倍量にまで垂らしかけている。 生地はふかふか…
森永乳業pino ピノ 焦がしみたらしキャラメル 100点 一口アイスの代表作である“ピノ”と、予約の取れない日本料理店『くろぎ』がコラボしたアイス。 チョコレートコーティングされたポイント型のアイスを噛みこむと、中はみたらしソース風味のミルクアイスで…
『塩瀬総本家』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2021/02/19/100000 栗羊羹 甘味 ★★★★塩味酸味 ★苦味 ★食感 ★★★★80点 丸々1本を頂く。 羊羹の中に栗がゴロゴロと入り、あんこ部分よりも栗の方が多い印象。 練餡でねっとりと…
『塩瀬総本家』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2021/02/19/100000 栗まんじゅう 甘味 ★★★★塩味 ★酸味 ★苦味 ★★食感 ★★★★85点 落ち着いた赤色めいた袋から、こんがり焼き目を彩ったおまんじゅうが顔を出す。 生地は表面サ…
『塩瀬総本家』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2021/02/19/100000 栗ひとつぶ 甘味 ★★★★★塩味 ★★酸味 ★苦味 ★★食感 ★★★★90点 可愛らしい自然の中の栗を表したパッケージ、そして中からはてっぺんだけ濃い焼き目を模した和…
『塩瀬総本家』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2021/02/19/100000 里の梅 甘味 ★★★塩味 ★酸味 ★苦味 ★★食感 ★★★80点 カバーには鮮やかに、生地の表面にはささやかに梅の花を焼印した和菓子。 外側はしっかり焼かれた硬め…
『塩瀬総本家』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2021/02/19/100000 桃山 甘味 ★★★★塩味 ★酸味 苦味 ★★食感 ★★★★85点 桐を模した様な絵柄をカバーにも菓子にも彩った雅な和菓子。 外側は硬めのケーキの様な生地に仕立てられ…
『塩瀬総本家』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2021/02/19/100000 杏ひとつぶ 甘味 ★★★★★塩味 ★酸味 ★★苦味 ★★食感 ★★★★90点 杏を丸ごと一粒詰め込んだ和菓子。 杏の実を模した様な鮮やかな色合いに、花弁を施した様な模…
660余年に渡りその味を伝承している和菓子店舗。 中国からの僧が創始者であり、奈良で饅頭を売り出したことをきっかけとし、動乱の世を超え、東京都に本店を構えている。 東京、埼玉、千葉、茨城の百貨店にも店舗を構えており、饅頭をはじめとして和菓子全般…
囲碁よろしく 90点 珍しいパッケージにダジャレという商品名の最中。 宮城県出身者で2020年に碁聖を獲得された一力遼八段の功績を讃え、作られた商品。 箱を開けると碁石の様に白と黒のミニ最中が8個ずつ並べられており、白は白いんげん、黒は胡麻の味わいで…
丸永製菓あいすまんじゅう 焼きりんご 95点 “あいすまんじゅう”からまた期間限定商品として焼きりんごバージョンが登場。 アイスは棒に刺さった花柄模様の六芒型、上8割ほどがローストアーモンドを散りばめたホワイトチョコレートでコーティング されている…
丸永製菓あいすまんじゅう 大学いも 100点 あの“あいすまんじゅう”に期間限定で大学いもバージョンが登場。 アイスはノーマルさながらに棒に刺さってはお馴染みの花びらフォルム、上8割ほどに桃色のコーティングチョコレート、そこに黒胡麻とキャラメルチッ…
『菓匠三全』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2020/02/25/100052 どら焼き 甘味 ★★★塩味 ★酸味苦味 ★食感 ★★60点 仙台銘菓“萩の月”を手掛ける会社によるどら焼きのご提供。 生地は黄金色に焼かれるも、表面はしっとりと湿…
『ankoya あんこや』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2021/01/30/100000 バタこどら 甘味 ★★★★塩味 ★★★酸味 ★苦味 ★食感 ★★★★90点 一回り小さい“こどら”、そのバターバージョン。 生地はラップで包まれてふっくら、そして…
『ankoya あんこや』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2021/01/30/100000 くるみこどら 甘味 ★★★★塩味 ★★酸味 ★苦味 ★★食感 ★★★★★95点 一回り小さい“こどら”、そのくるみ入りバージョン。生地はラップで包まれてふっくらと…
『ankoya あんこや』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2021/01/30/100000 いもこどら 甘味 ★★★塩味 ★酸味 ★苦味 ★食感 ★★★★80点 一回り小さい“こどら”、その季節限定いもバージョン。 10月〜3月限定の様で、ノーマルタイプ…
『ankoya あんこや』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2021/01/30/100000 あんこどら 甘味 ★★★★塩味 ★酸味 ★苦味 ★食感 ★★★★★95点 一回り小さい“こどら”をノーマルバージョンで。 生地はラップで包まれてふんわりしながら湿…
宮城県は仙台市で行列を作っているどら焼き専門店。 保存料不使用のため、購入当日が賞味期限になりやすく、その人気から品薄になっていることもしばしば。 珍しい四角形をしたどら焼きが売りであり、常時4種類、さらに季節限定物も揃え、大きさも通常サイズ…
小豆 水ようかん 甘味 ★★★★塩味 ★酸味 ★苦味 ★食感 ★★★85点 小豆入りの水ようかん。 輝かしい光沢の奥に眠る小豆の暗赤色、瑞々しさと艶かしさが欲を駆り立てる。 ようかんはぷるぷるながらまったりとした重厚な口当たり、やや舌や口に残る感じは気になるが…
黒豆羹 甘味 ★★★塩味 ★酸味苦味 ★★食感 ★★★★80点 黒豆をぎっしり底に詰め込んでゼリーに仕立てられる。 羊羹の様な重厚な質感を想像するも、実際は夏に頂く様なぷるんとした瑞々しい口当たり、そして大ぶりな黒豆のゴロゴロ感と潰された歯応えとの食感コント…
栗かのこ 甘味 ★★★★塩味酸味苦味 ★★食感 ★★★★85点 栗と小豆のマッチングをゼリーで頂く。 瑞々しいゼリーの底に小豆がゴロゴロ、そしてその中に一欠片ほど栗の身が覗かれる。 ぷるんぷるんと弾かれる生地はシロップの澄んだ優しい甘さ、そして爽やかなコクが…
小豆くずもち 抹茶 甘味 ★★★★塩味 酸味 ★苦味 ★★食感 ★★★★★95点 抹茶くずもちの底に小豆を敷き詰めた菓子。 表面は露が垂れるほどの瑞々しさ、表面はぷるぷるで強い弾力、スプーンを入れるとブリンッとようやく断ち切れる。 底まで掬えば小豆の粒がゴロゴロ…
純 くずもち 甘味 ★★★★★塩味 ★酸味 ★苦味 ★食感 ★★★★★95点 夏の河を流るるのは笹舟、くずもちをのせてゆらりゆらりと。 笹舟を模したトレーにプレーンくずもちときな粉を添え、蓋を開ければぷるぷるのくずもちが顔を出す。 皿に盛ってきな粉を振りかけ、いざ…
