『ローソン』の“塩豆大福仕立てのもち食感ロール”

塩豆大福仕立てのもち食感ロール

甘味 ★★★★
塩味 ★★★
酸味 ★
苦味 ★★
食感 ★★★★
90点

ローソンウチカフェシリーズから自慢の“もち食感ロールシリーズ”より新作が登場。

表面に塩豆を含んだ求肥生地、その内側にはスポンジロールケーキ、それらが生クリームとあんこソースをくるんと包んでいる。

求肥生地は薄くも柔らかく、ふわふわでもっちり、そこに塩豆のゴロゴロという歯応えがアピールしてくる。

スポンジ生地は軽やかでふんわり、求肥生地とは対照的に優しい弾力で風味も穏やか。

生クリームのぷわぷわ感とあんこソースのまったり感、クリームのコクと爽やかな甘さ、緩めの粒餡が生むホロ苦さと甘さのどこか懐かしい味わいが良い。

そして豪快に頬張ると、塩豆が誇る力強い塩味が最後に広がるディープインパクト、甘味や旨味を存分に引き出し、もう一つ食べたい欲求を余韻に引っ張っていく。

もち食感というよりもはや餅だが、洋のカテゴリーに和の味わいが趣深い。