ぐるなBB

宮城県在住であるBBの主観が渦巻く日常観察バラエティ

『ankoya あんこや』の“バタこどら”

『ankoya あんこや』の詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2021/01/30/100000

 

バタこどら

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甘味 ★★★★
塩味 ★★★
酸味 ★
苦味 ★
食感 ★★★★
90点

 

一回り小さい“こどら”、そのバターバージョン。


生地はラップで包まれてふっくら、そしてしっとり、お上品な質感と弾力、ほんのりとした甘さは何を合わせても相性が良さそうな、まるでクレープの様な存在に成りつつある。


あんこは僅かに乾き目の粒餡で、小豆はしっかり潰されてむっちりまったり、粒の歯触りも堪能しながら控えめな甘味と上質なコクを味わう。

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中心部分にはバターがたっぷりと、艶かしい舌触りでねっとりと絡み合い、パワフルなコクとじんわりとした塩味が付与され、甘味もよりまろやかでふくよかに変化している。


よりゴージャス感を求める方にはオススメ。