ぐるなBB

宮城県在住であるBBの主観が渦巻く日常観察バラエティ

『ブーランジェリー・マルシェ』の“ずんだあんぱん”

ブーランジェリー・マルシェ』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2019/02/23/150025

 

ずんだあんぱん

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90点

 

小ぶりで丸っとしたフォルムに隠し切れていない緑の輝きを放つ菓子パン。


中には大量のずんだあんが所狭しと詰まっており、独特の青い香りを漂わせている。


生地は薄めながらふかふかのどっしり、優しい香りとほのかな甘味に包まれていく。

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ずんだは粒もやや粗めでコロコロと、そしてまったりと粘り気もある舌触り、豆のほろ苦い風味と濃い目の甘味が拮抗しながら混じり合い、パンの風味とも重なっていく。


ご当地パンとしてはかなり高めのクオリティ。