和菓子
じゃんがら 甘味 ★★★★★塩味 ★★★酸味苦味 ★食感 ★★★★90点 郷土芸能『じゃんがら念仏踊り』に由来するらしい。 ダックワーズの様な表面はざっくりと固く、内側はしっとりほぐれる様な独特の食感の生地が、しっとりねっとりとした細めの粒餡をふんわり挟み込む…
『柳月』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2021/09/29/072956 どらクリムI世 甘味 ★★★塩味 ★★酸味 ★★苦味 ★★食感 ★★★80点 ふんわりコーヒー風味のどら焼き生地、挟むはラムレーズンを組み込んだ濃厚クリーム、そして柔らか…
『柳月』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2021/09/29/072956 十勝大納言 甘味 ★★★★塩味 ★酸味苦味 ★食感 ★★★★★80点 十勝大納言をふんだんに使用したきんつば。 粒の『弾け』と練りの『弾み』を同等に味わえる絶妙の蒸し具…
『柳月』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2021/09/29/072956 北のふれあい 甘味 ★★★★ 塩味 ★ 酸味 苦味 ★★ 食感 ★★★★ 80点 パイ生地が小豆餡を包んだ和洋菓子。 四角型で綺麗な焼き色、表面は皮生地こそ硬めだがそのすぐ下…
『柳月』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2021/09/29/072956 きなごろも 甘味 ★★★★ 塩味 ★ 酸味 ★ 苦味 ★★★ 食感 ★★★★★ 85点 わらび餅にきな粉を大量に塗したお菓子。 器の中はきな粉で充満しており、その中にはわらび餅が…
北海道の代表的なスイーツ店舗。 1947年創業、和菓子や洋菓子を豊富で多彩なバリエーションで揃え、中でも北海道白樺の薪を模したバウムクーヘンである『三方六』はモンドセレクションで金賞を受賞するなど、国内外で高い評価を得ている。 十勝・帯広地域の…
『玉澤総本店』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2021/09/18/100000 ずんだ あん・さぶれMini 甘味 ★★★★ 塩味 ★★ 酸味 苦味 ★ 食感 ★★★★ 85点 仙台名物のずんだを用いた和風サブレ。 外側をしっとり生地で包み、中にはずん…
『玉澤総本店』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2021/09/18/100000 あん・さぶれMini 甘味 ★★★★ 塩味 ★ 酸味 苦味 ★★ 食感 ★★★★ 95点 あんこを用いた和風のサブレ。 外側をしっとり生地で包み、中には漉餡、上には黒胡麻を…
『玉澤総本店』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2021/09/18/100000 黒砂糖まんじゅう 甘味 ★★★★★ 塩味 ★★ 酸味 苦味 ★ 食感 ★★★★★ 100点 『玉澤総本店』の看板メニューで、黒砂糖を用いたおまんじゅう。 封を開ければ甘い…
宮城県は仙台市の菓子製造・販売会社。 1947年創業、青葉区上杉に本店を構え、仙台市内外の主要ストリートや百貨店、スーパーマーケット等に店舗を構えている。 “黒砂糖まんじゅう”を看板商品に和菓子を展開、また“あん・さぶれ“等の和と洋の融合菓子らもラ…
『岡埜栄泉（石巻）』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2021/09/07/100000 チョコレートまんじゅう 甘味 ★★★★ 塩味 ★ 酸味 苦味 ★★★ 食感 ★★★★★ 85点 生クリームを用いたまんじゅうのチョコレートバージョン。 封を開けると…
『岡埜栄泉（石巻）』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2021/09/07/100000 かすてらまんじゅう 甘味 ★★★★ 塩味 ★ 酸味 苦味 ★★ 食感 ★★★★★ 90点 生クリームを用いたまんじゅう。 封を開けると黄金色のまんまる型が登場。 表…
『岡埜栄泉（石巻）』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2021/09/07/100000 挽茶もなか 甘味 ★★★★★ 塩味 ★ 酸味 苦味 ★★★ 食感 ★★★★★ 95点 抹茶餡を皮生地で包んだもなか。 皮生地には綺麗な桜の紋章が描かれ、薄めでパリパ…
『岡埜栄泉（石巻）』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2021/09/07/100000 岡埜のゆべし 甘味 ★★★★ 塩味 ★★ 酸味 苦味 ★★ 食感 ★★★★★ 95点 竹皮模様の包み紙の中にゆべしが隠されている。 歪で流線型の直方体が顔を出し、粉…
『岡埜栄泉（石巻）』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2021/09/07/100000 特選どら焼き 甘味 ★★★ 塩味 ★ 酸味 苦味 ★★ 食感 ★★★ 85点 看板商品であるどら焼き。 見た目は綺麗に焼かれた黄金色、ねっとりとした粒餡が包まれ…
宮城県は石巻市、蛇田中学校からほど近い場所にある和菓子店舗。 初代が東京にある『岡埜栄泉総本家』で修行をし、その後石巻で同店の名前を頂いた模様。 “どら焼き”を主商品に、豆大福や茶まんじゅう、マドレーヌなどの菓子を揃えている。 1500円以上のお買…
『森八』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2021/08/30/100000 季すずやか（能登大納言小豆） 甘味 ★★★★★ 塩味 ★ 酸味 苦味 ★★ 食感 ★★★★★ 100点 葛饅頭をゼリーで纏った季節のオススメ涼菓子。 能登大納言小豆の漉餡を含ん…
石川県は金沢市にある和菓子屋。 創業は1625年、大正時代には宮内者御用達となり、石川県内や東京都にて店舗を展開している。 日本三銘菓である“長生殿”や、“千歳”、“黒羊羹”を主商品に、伝統銘菓、上生菓子、上干菓子など、丁寧なものづくりで多種多様な和…
井村屋やわもちアイス わらびもち 95点 やわもちアイスに和の真髄が登場。 蓋を開ければふんだんにかけられたきな粉、その下には5方向に並んだわらびもちがうっすらと見える。 わらびもちは黒蜜ソースの海に半分ほど浸かっており、その下には和三盆風味のア…
里見の郷 黄味あん 甘味 ★★★★ 塩味 ★ 酸味 苦味 ★ 食感 ★★★ 80点 まんまるお月さんを模したかの様なフォルムの和菓子。 外側はふっくら生地、中はふかふかで乾き目の餡が詰まっている。 外生地は薄めながらふっくらとした歯触り、ほろ苦さと優しい香りがふん…
『どら焼きのどらや』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2021/07/30/100000 生どら焼（しっとり） 甘味 ★★★★★塩味 ★★酸味苦味 ★食感 ★★★★★95点 生どら焼の皮しっとり系バージョン。 しっとりふわっとした皮生地、キメ細かい…
猪苗代町の山奥に本店、会津若松市内に支店を構える。 『どらや製菓』として創業以来どら焼き一筋で製造・販売を行なっている。 生クリーム入りの極厚どら焼きが看板メニューだが、売り切れ続出のために行く時間帯をよく調べた方が良さそう。 皮は“ふっくら”…
「かつてない口どけ」を売りとする高級食パン専門店。 「まるでケーキのようなパン」と形容されるほどの高品質が魅力であり、食パンは2斤のサイズで販売されており、プレーンの“魂仕込”、マスカットレーズン入りの“宝石箱”、またチーズやオニオンを含んだも…
江戸時代後期から創業している『千疋屋総本店』、そこから1894年に暖簾分けしたお店。 厳選した果物と、その果物を用いたスイーツ、料理などを中心に製造、販売している。 「数を求めず、質を尊ぶ」の精神で選りすぐりの果物を用意し、銀座や新宿にフルーツ…
お抹茶もちもち もち食感ロール お抹茶わらび餅 甘味 ★★★★ 塩味 ★★ 酸味 ★ 苦味 ★★★ 食感 ★★★★ 85点 ローソンウチカフェシリーズ、もち食感ロールより新発売の商品。 以前にお抹茶もちもちは出ていたが、今回は中心部分にもお抹茶のわらび餅を仕込んでいる。…
『菓匠三全』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2020/02/25/100052 伊達絵巻 甘味 ★★★★塩味 ★★酸味 苦味 ★★食感 ★★★★90点 巻物の様な形をしたお菓子。 バウムクーヘンの中心部分にホイップクリームをたっぷりと注いでおり、…
丸永製菓御餅 ティラミス 85点 ティラミスに餅を合わせたアイスが登場。 箱を開けると「中身が飛び散らないようにゆっくりと開封してください」の文字、蓋をめくれば一面のココアパウダーが現れる。 ココアパウダーの下にはコーヒー風味のお餅、そしてマスカ…
井村屋やわもちアイス ストロベリー&チーズ 95点 井村屋が誇る“やわもちシリーズ”からゴージャスの洋風アイスが登場。 蓋を開ければ苺の果肉がゴロゴロ、普段は5つ等間隔に並んでいるお餅もやや歪になっている。 果肉とお餅は苺ソースの上に浮かび、その下に…
丸永製菓あいすまんじゅう クリームチーズ 95点 あの“あいすまんじゅう”に秋冬仕様のクリームチーズフレーバーが登場。 ミルクアイス部分がクリームチーズアイスに代わり、ほんのり淡い暖色系となった花型アイスが顔を出す。 アイスは密度が高くむっしりと詰…
お餅で巻いたもち食感ロール ごまみたらし 甘味 ★★★★ 塩味 ★★ 酸味 ★ 苦味 ★★ 食感 ★★★★★ 90点 ローソンウチカフェスイーツの“餅食感ロール”シリーズより新作が登場。 薄いお餅で表面を覆い、ロールケーキ生地はごまを混ぜ、中のクリームにもごまを、そして…
