『ankoya あんこや』の詳細は以下の記事を参照↓
https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2021/01/30/100000
いもこどら
甘味 ★★★
塩味 ★
酸味 ★
苦味 ★
食感 ★★★★
80点
一回り小さい“こどら”、その季節限定いもバージョン。
10月〜3月限定の様で、ノーマルタイプの中に芋餡がぎっしり詰まっている。
生地はラップで包まれてふっくらかつしっとり、柔らかながら弾力のある生地は絶妙で、優しい甘さも香らせてそれだけでハイクオリティ。
あんこはほのかに乾き目の粒餡で、小豆はしっかり潰されてむっちり歯触り、上質で朧げな甘さとほろ苦さの中に、どこか懐かしい風味も漂わせる。
そして芋餡はしっかり練られてほくほくのねっとり食感、さつまいもの純朴な味わいが生地やあんこと重なり、重厚な口当たりと実に落ち着いた味になっている。
甘さ控えめが好きな方にはオススメも、甘党にはやや物足りないか。