和菓子
ローソン どらもっち あんこ&ホイップ 甘味 ★★★★ 塩味 ★★ 酸味 苦味 ★ 食感 ★★★★★ 90点 ローソンウチカフェシリーズで頂くどら焼き。 封を切るとプラスチック容器に支えられた宇宙船型のどら焼きが登場、生地が粒餡とホイップクリームを包み込んでいる。 生…
『香雲堂本店』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2022/08/31/100000 古印最中 甘味 ★★★★★ 塩味 ★ 酸味 苦味 ★ 食感 ★★★★★ 100点 看板銘菓。 至味一筋、一途に最中、一途に足利をモットーに古印最中に精魂を込めている。 最…
栃木県は足利市にある菓子店。 足利に古来より所縁のある古印、その古印を模した銘菓“古印最中”らの和菓子を中心に販売している。 足利市通に本店、八幡に洋菓子やかき氷も販売する店舗を構えている。 洋菓子は『プティ フォンティーヌ』という店舗名でケー…
『石井屋』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2022/08/15/100000 あんパン 95点 菓子パンのひとつ。 昔ながらの人気商品で、丸型パンの中に自家製漉餡が入っている。 パン生地は綺麗な焼き目にケシの実を塗し、皮目はやや固…
『ぱんやこてつ』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2022/07/29/100000 あんばたー 95点 菓子パンのひとつ。 ややハード系のパンに切れ目を入れ、そこに粒餡とバターを挟み込んでいる。 パンはフランスパン様で皮は固め、そ…
『岩まん本舗 岩見屋』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2022/06/06/100000 岩まん 甘味 ★★★★ 塩味 ★ 酸味 苦味 ★ 食感 ★★★★★ 95点 パイ生地が漉餡を包んでいる和洋菓子。 生地の表面には砂糖が塗されており、生地は表面が…
山口県は岩国市にある菓子屋。 1971年創業、紆余曲折を経て“岩まん”のみを製造・販売している。 予約をしないと買えないというレア度高めのお菓子であり、地元民でも予約をしないと買えない、予約すら出来ない時もあり、「幻の銘菓」とも呼ばれている。 家族…
『ラ・クレソン』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2022/05/30/100000 長町あんぱん 90点 菓子パンのひとつ。 上から見ればまんまるなフォルム、中心には黒胡麻を多めに散らしている。 表面が乾き目でややカッサカサ、それ…
『にしき堂』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2022/05/12/100000 生もみじ 粒餡 甘味 ★★★★★ 塩味 ★★ 酸味 苦味 ★★ 食感 ★★★★★ 100点 看板商品のひとつ、生菓子風もみじ饅頭。 もみじ饅頭の生地に米粉を使用し、生地はしっ…
広島県広島市にある菓子店舗。 “もみじ饅頭”や“生もみじ”といった広島銘菓を中心に菓子の製造・販売を行なっている。 昭和26年創業、『百試千改』の言葉と共に、お菓子という『平和な食べ物』を誠心誠意作り続けている。 “もみじ饅頭”は味の種類も極めて豊富…
『寿三色最中本舗』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2022/02/25/100000 いちご大福 甘味 ★★★★★ 塩味 酸味 ★★★ 苦味 ★★ 食感 ★★★★★ 95点 かわいいルックスのお菓子代表。 桃色の大福に切り込みを入れ、いちごが丸々1粒添え…
『寿三色最中本舗』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2022/02/25/100000 三色最中 抹茶 甘味 ★★★★★塩味 ★酸味 ★苦味 ★食感 ★★★★ 90点 看板メニュー、一度で3つ美味しいというお得感満載の品の抹茶バージョン。 通常は粒餡・…
『寿三色最中本舗』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2022/02/25/100000 のてん 甘味 ★★★★塩味 ★酸味苦味 ★★食感 ★★★★★90点 栗餡を冠に据え、中には渋栗を丸々込めた大きな栗饅頭。 渋栗の周りはほっくりとした白餡でコーテ…
『寿三色最中本舗』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2022/02/25/100000 三色最中 甘味 ★★★★★塩味 ★酸味 ★苦味 ★食感 ★★★★ 90点 看板メニュー、一度で3つ美味しいというお得感満載の品。 通常は粒餡・白餡・胡麻餡が入る。 …
宮城県は名取市増田に本社直売店がある和菓子店。 昭和6年創業、国分町に本店、さらに県内数カ所に店舗を構えている。 “三色最中”を看板メニューに、“手業”、“伊達の太鼓”等の和菓子を揃えながら、季節限定の“のてん”や“いちご大福”等のラインナップもある。
『オリオンベーカリー』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2022/02/07/100000 もち入り力あんぱん 90点 中に大福を入れた菓子パン。 関取のパッケージから出て来たのはこんもりと膨らんでずっしりとしたパン。 中には大福が…
山崎製パン くずまんじゅう 甘味 ★★★★ 塩味 酸味 苦味 ★ 食感 ★★★★ 85点 和菓子の真髄。 葛餅で漉餡を包んでいる。 葛餅は非常に弾力があってぶるんぶるんのむっちむち、澄んだ優しい甘さが広がる。 漉餡は凝縮されて中心部に埋もれており、もったりとした塊…
山崎製パン みつ豆ゼリー 甘味 ★★★★★ 塩味 酸味 ★★ 苦味 ★★ 食感 ★★★★ 85点 色鮮やかなゼリー。 ぷるんぷるんゼリーがみかん、寒天、みつ豆らを包み固めている。 瑞々しく滑らかな口当たり、シロップが充満したかの様な純粋な甘味のゼリーがするんするんと喉…
『菓匠榮太楼』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2021/11/23/100000 なまどら焼き ごま風味 甘味 ★★★★ 塩味 ★ 酸味 ★★ 苦味 ★★ 食感 ★★★★ 80点 看板商品、なまどら焼きのごまバージョン。 こんがり焼かれた生地がごまを含ん…
『玉子屋本店 おかしときっさ たまごや』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2022/01/09/100000 わらび餅 甘味 ★★★★ 塩味 ★★★ 酸味 ★ 辛味 食感 ★★★★★ 95点 こだわりが強い主商品を頂く。 ボリシートに包まれたわらび餅は、見…
宮城県は大崎市鳴子温泉、その温泉街にある喫茶店。 喫茶店としての『おかしときっさ たまごや』にて洋菓子やコーヒーの提供をしながら、『わらび餅本舗 玉子屋本店』としてわらび餅をはじめとした和菓子の製造・販売も行っている。 お品書きとしてはコーヒ…
『銀のりぼん』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2021/05/14/100000 好きです仙台 ずんだ 甘味 ★★★★ 塩味 ★★★ 酸味 苦味 ★ 食感 ★★★★★ 95点 宮城県は仙台市、欅並木がある定禅寺通をパッケージにした半焼菓子。 封を開ける…
『銀のりぼん』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2021/05/14/100000 好きです仙台 つぶあん 甘味 ★★★★ 塩味 ★★★ 酸味 苦味 ★ 食感 ★★★★ 90点 宮城県は仙台市、欅並木がある定禅寺通をパッケージにした半焼菓子。 封を開ける…
『どら焼き専門店 丹坊』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2021/12/16/100000 琥珀 甘味 ★★★★ 塩味 ★★ 酸味 苦味 ★ 食感 ★★★★ 85点 粒餡どら焼きに北海道産バターを挟んだどら焼き。 生地は表面こそ湿りがあるものの、中は…
『どら焼き専門店 丹坊』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2021/12/16/100000 落花生 甘味 ★★★★ 塩味 ★ 酸味 ★ 苦味 ★★ 食感 ★★★★ 80点 粒餡どら焼きに落花生バターを挟んだ変わり種。 表面の生地はしっとりとしてふんわり…
『どら焼き専門店 丹坊』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2021/12/16/100000 胡桃胡麻 甘味 ★★★★塩味 ★★★酸味 ★苦味 ★食感 ★★★★★90点 柔らかくも弾力のある生地が、粘り強い胡麻餡とカリカリ胡桃の実を挟む。 ふわっと甘味…
『どら焼き専門店 丹坊』の詳細は以下の記事を参照↓ https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2021/12/16/100000 粒餡 甘味 ★★★★★塩味 ★★酸味苦味 ★食感 ★★★★90点 ふっくらふわっとした生地が、しっとりねっとりの粒餡を優しくサンドする。 生地の甘い香りが…
福島県は福島市に開かれた和菓子を中心とした菓子舗。 60年余り磨かれた職人技で以って、機械に頼らない伝統的かつ斬新な商品作りに励む。 看板であるどら焼きは種類豊富であり、胡桃胡麻や粒餡、フルーツを盛った旬のメニューまでも取り揃える。 他にもお豆…
お茶の井ケ田 喜久水庵 喜久福 ほうじ茶 甘味 ★★★★ 塩味 酸味 ★ 苦味 ★★★ 食感 ★★★★★ 95点 ほうじ茶生クリーム大福。 求肥がほうじ茶あんとほうじ茶入り生クリームを包んでいる。 求肥は薄く包んでおり、柔らかくふわふわでもちもち、それでいて弾力も強く、…
宮城県は塩竈市に本店を構える菓子製造・販売会社。 創業約100年、港町・塩竈で菓子作りに励み、“生どら焼き”を主商品に据える他、“酒ケーキ”や塩釜の藻塩入り“焼きショコラ”などのメニューを揃えている。 店舗は塩竈市や多賀城市を中心に、宮城県全域のスー…
