じゃんがら 甘味 ★★★★★塩味 ★★★酸味苦味 ★食感 ★★★★90点 郷土芸能『じゃんがら念仏踊り』に由来するらしい。 ダックワーズの様な表面はざっくりと固く、内側はしっとりほぐれる様な独特の食感の生地が、しっとりねっとりとした細めの粒餡をふんわり挟み込む…