『柳月』の“十勝大納言”

『柳月』の詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2021/09/29/072956

十勝大納言

 

甘味 ★★★★
塩味 ★
酸味
苦味 ★
食感 ★★★★★
80点

十勝大納言をふんだんに使用したきんつば。

粒の『弾け』と練りの『弾み』を同等に味わえる絶妙の蒸し具合、少し乾いた感触が口腔内に染み入る。

控えめながら澄んだ上質な甘味、極めて薄い生地で包んで白胡麻を散らし、ほんのり香ばしさもプラス。