『岡埜栄泉（石巻）』の“チョコレートまんじゅう”

『岡埜栄泉（石巻）』の詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2021/09/07/100000

チョコレートまんじゅう

甘味  ★★★★

塩味  ★

酸味

苦味  ★★★

食感  ★★★★★

85点

生クリームを用いたまんじゅうのチョコレートバージョン。

封を開けると褐色で光沢のあるまんまる物体が顔を出す。

表面は吸着感がありしっとり粘り、生地自体はふんわり感の中にもちもち感もあって弾力もある。

チョコレートのほろ苦い風味と生地の優しい甘さが素朴で良い。

中には乾いた白餡と細かいチョコレートでぎっしり、ホロホロと崩れやすくもホクホクとした口当たり、そしてその吸湿感から舌に触れては溶けていき、すっきり爽やかな甘味が沁みていく。

どちらかと言えば“かすてらまんじゅう”の方が好みも、これはこれでアリ。