大和蔵酒造株式会社
雪の松島 醸魂 純米酒
甘味 ★★
塩味 ★★★★
酸味 ★
苦味 ★★★
辛味 ★★★★
宮城県は黒川郡大和町で造られた銘酒。
日本酒度＋18〜21という超辛口仕様、注ぐと香るのはカラメルの様な焦げた芳醇な甘い香り、それでいてどこか硬質の様なスッキリ感もある。
口にはサラリと入り込むが、甘い香りはどこへやら、じわりと広がるや否や、猛烈な塩味とパワフルな苦味や辛味、そして日本酒らしいお酒の上質な風味や旨味が鼻から喉奥に駆け巡っていく。
純米酒らしいスッキリ感でもなく、吟醸酒らしい華やか感でもなく、その独特の口当たりは実に衝撃で、後引く様な形でちびちびと、するすると飲み入ってしまう。
超辛口の味わいを堪能せよ。
