ぐるなBB

宮城県在住であるBBの主観が渦巻く日常観察バラエティ

日本酒

『小西酒造株式会社 富士山蔵』の“碧冴えの澄みきり 純米”

小西酒造株式会社 富士山蔵碧冴えの澄みきり 純米 甘味 ★★★塩味 ★酸味 ★★苦味 ★★辛味 ★★ 兵庫県は伊丹市で造られた銘酒。 芳しいアルコールの香りと日本酒本来の力強い風味が鼻腔を刺激し、ゆるりと流れ込んでいく。 甘味がぶわりと広がるのが印象的で、酸味…

『株式会社 京姫酒造』の“京姫 純米大吟醸 紫”

株式会社 京姫酒造京姫 純米大吟醸 紫 甘味 ★★★★塩味 ★酸味 ★★苦味 ★★辛味 ★ 京都府は京都市伏見区で造られた銘酒。精米歩合45%の磨き上げ、香りからは米の風味と甘味が強い吟醸風が吹き荒れる。常温でなめらかに流れ込む中で、やはり深みのある甘さが印象的…

『株式会社 越後鶴亀』の“越後鶴亀 番外 純米吟醸酒”

株式会社 越後鶴亀越後鶴亀 番外 純米吟醸酒 甘味 ★★塩味 ★酸味 ★★★苦味 ★★★辛味 ★★★ 新潟県は新潟市で造られた銘酒。米どころで55%に磨かれた酒米に、吟醸香をほのかに醸す。純米の爽やかで鋭い切れ味は、キリリとした辛味やじんわりと香る酸味、そして苦味…

『有限会社 秀鳳酒造場』の“秀鳳 純米大吟醸 つや姫”

有限会社 秀鳳酒造場秀鳳 純米大吟醸 甘味 ★★★★塩味 ★酸味 ★★苦味 ★辛味 ★★ 山形県は山形市で造られた銘酒。山形県が誇る絶品米「つや姫」、食べて美味い飲んで旨いという品種を精米歩合45%まで磨き上げる。香りは甘くフルーティー、口に含んだ瞬間はまるで…

『峰乃白梅酒造株式会社』の“峰乃白梅 純米吟醸”

峰乃白梅酒造株式会社峰乃白梅 純米吟醸 甘味 ★塩味 ★★★酸味 ★苦味 ★★辛味 ★★ 新潟県は新潟市で造られた銘酒。 精米歩合60%まで磨き、吟醸香を付したお酒は香り穏やか、ゆるやかな口当たりから日本酒らしい力強さがぐわーっと押し寄せる。吟醸ながら甘味は控…

『株式会社 桜顔酒造』の“SSS純米大吟醸 50”

株式会社 桜顔酒造岩手乃地酒 SSS-Special Smile Sakuragao-純米大吟醸 50 甘味 ★★★★塩味 ★酸味 ★★苦味 ★★辛味 ★ 岩手県は盛岡市で造られた銘酒。酒造好適米「美山錦」を100%使用し、50%まで磨き上げて吟醸している。 華やかな甘さが香り高くフルーティー、…

『酔仙酒造株式会社』の“酔仙 純米吟醸 煌琳”

酔仙酒造株式会社酔仙 純米吟醸 煌琳 甘味 ★★★★塩味 ★酸味 ★★苦味 ★★辛味 ★ 岩手県で造られた銘酒。陸前高田市に本社はあるが、東日本大震災の大津波で工場と従業員を失うが、大船渡市に新工場を設立し、再出発とした。 芳しい香りは豊潤な甘味が強く、フル…

『金紋秋田酒造株式会社』の“X3 Blanc Autumn collection 2019”

X3 Blanc Autumn collection 2019 金紋秋田酒造株式会社 甘味 ★★★★★塩味 ★酸味 ★★★苦味 ★★辛味 ★★ 秋田県は大仙市で作られた銘酒。海外輸出用に製造されたが、日本でも限定販売されている純米原酒。通常の3倍の麹を使用している事から『X3』という名がつけら…

『株式会社一ノ蔵』の“一ノ蔵 秋上がり純米酒”

一ノ蔵 秋上がり純米酒株式会社一ノ蔵 甘味 ★★★★★塩味 ★酸味 ★苦味 ★★辛味 ★★★ 宮城県は大崎市で作られた銘酒。 すっきりとした香りが鼻をかすめ、口に含むと非常にゆるやかでまろやかな口当たり、そして甘さがぶわっと一気に広がっていく。果実の様な甘さを…

秋田郷土料理専門店 『酒楽亭うみひこ』

秋田県は秋田市千秋久保田町に本店を、大町や男鹿にも支店を構える、秋田郷土料理専門店である。 きりたんぽ鍋、比内地鶏を用いた串焼きや親子丼、稲庭うどん、横手焼きそば、はたはた等の海産物料理、いぶりがっこやとんぶり、ババヘラアイス等の秋田特産料…

『蔵王酒造株式會社』の“蔵王 特別純米酒 冷やおろし”

蔵王 特別純米酒 冷やおろし蔵王酒造株式會社 甘味 ★★★★塩味 ★酸味 ★★苦味 ★★★辛味 ★★ 宮城県は白石市で作られた銘酒。秋口限定の冷やおろし、それも特別純米で頂く。 香りは爽やかで控えめ、口に触れると緩やかに流れ込む淡麗さ、そして一拍遅れて雑味が溢…

『株式会社車多酒造』の“天狗舞 純米大吟醸50”

天狗舞 純米大吟醸50株式会社車多酒造 甘味 ★★★塩味 ★★酸味 ★★苦味 ★★辛味 ★★ 石川県は白山市で作られた銘酒。香りは控えめながら、口に含むと途端に現れ出す吟醸香、ひりつく様な甘味や酸味がふんわりと広がる。ゆるりと口の中を流れ込み、塩味や苦味、辛味…

『鹿野酒造株式会社』の“常きげん 純米吟醸 風神”

常きげん 純米吟醸 風神鹿野酒造株式会社 甘味 ★★塩味 ★★★酸味 ★苦味 ★★辛味 ★★★ 石川県は加賀市で作られた銘酒。 香りはパンチがあってふくよか、口に含めばなめらかでまろやかな口当たりで、ぬるりと舌から喉へと流れ込んでいく。吟醸香はささやかで、甘さ…

『株式会社吉田酒造店』の“手取川 純米大吟醸 本流”

手取川 純米大吟醸 本流株式会社吉田酒造店 甘味 ★★★塩味 ★★酸味 ★★苦味 ★辛味 ★★★ 石川県は白山市で作られた銘酒。酒造好適米「山田錦」を45%まで磨き、金沢国税局で育種された酵母を仕込み、食中酒として最適とされる。糸引く様なまろやかな香り、口に含め…

“旨辛純米酒 雪の松島”

旨辛純米酒 雪の松島大和蔵酒造株式会社 甘味 ★★塩味 ★★酸味 ★★苦味 ★辛味 ★★★ 宮城県は黒川郡大和町で作られた“雪の松島”、その旨辛純米酒なるバージョン。 記載はないものの、精米歩合60%、吟醸香を練り込み作り上げた辛口純米酒である。 スンッと抜ける様…

“刈穂 純米吟醸 六舟”

刈穂 純米吟醸 六舟刈穂酒造株式会社 秋田清酒株式会社 甘味 ★★★★塩味 ★★酸味 ★苦味 ★辛味 ★★ 秋田県は大仙市で生まれた銘酒の純米吟醸。なめらかな口当たりからその液体は舌を這い、塩味、酸味、苦味と味蕾を刺激しながら、じわじわとそれらが混じり合った…