お茶の井ケ田 喜久水庵
喜久福 ほうじ茶
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甘味 ★★★★
塩味
酸味 ★
苦味 ★★★
食感 ★★★★★
95点
ほうじ茶生クリーム大福。
求肥がほうじ茶あんとほうじ茶入り生クリームを包んでいる。
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求肥は薄く包んでおり、柔らかくふわふわでもちもち、それでいて弾力も強く、味わいも優しい。
中はほうじ茶あんがさらにクリームを包んでおり、あんの柔らかめでまったりとした口当たりに、クリームのゆるめのぷわぷわ感が心地良い。
![f:id:gurunaBB:20211204080459j:image f:id:gurunaBB:20211204080459j:image](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/gurunaBB/20211204/20211204080459.jpg)
ほうじ茶の渋みや苦味を活かしながら、あんのすっきりとした甘さ、クリームの爽やかなコクとが合わさり、実に落ち着いた余韻が待ち受けている。
定番のほうじ茶は人気も高かろう。