『オリオンベーカリー』の詳細は以下の記事を参照↓
https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2022/02/07/100000
もち入り力あんぱん
90点
中に大福を入れた菓子パン。
関取のパッケージから出て来たのはこんもりと膨らんでずっしりとしたパン。
中には大福が丸ごと入っており、度肝を抜かれる。
生地は発酵した芳醇な香りが鼻をくすぐり、ふんわりとしながら湿度があり、噛めばもちっとした重厚な粘りも感じられ、塩味も程よく取り入れられる。
大福は求肥もしっかりとあり、薄くももっちりとした弾力を認識しながら、細かく潰された粒餡のねっとり感を待ち受ける。
あんこは甘さ控えめですっきりとし、皮部分がほろ苦さや酸味を運ぶも、パン生地の塩味が甘味をほんのり際立たせていく。