『菓匠榮太楼』の“なまどら焼き ごま風味”

『菓匠榮太楼』の詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2021/11/23/100000

なまどら焼き ごま風味

甘味  ★★★★

塩味  ★

酸味  ★★

苦味  ★★

食感  ★★★★

80点

看板商品、なまどら焼きのごまバージョン。

こんがり焼かれた生地がごまを含んだ生クリームを包み込んでいる。

生地は表面がしっとり、中はふかふかで頬張るとグムンとした弾力で、ほのかな甘さと香ばしさが香る。

クリームは冷蔵庫で冷やしていたからか密に詰まり、もったりとした重厚な口当たりで食べ応えがある。

ごまと合わさって濃厚なコクの中に香ばしさと渋み、そして優しい甘さが吹き込み、生地にも負けない旨味を誇っている。

洋菓子の様な和菓子。