『山崎製パン』の“くずまんじゅう”

山崎製パン

くずまんじゅう

甘味  ★★★★

塩味

酸味

苦味  ★

食感  ★★★★

85点

和菓子の真髄。

葛餅で漉餡を包んでいる。

葛餅は非常に弾力があってぶるんぶるんのむっちむち、澄んだ優しい甘さが広がる。

漉餡は凝縮されて中心部に埋もれており、もったりとした塊のある質感で、もはや噛む事も出来そうである。

濃厚でコクのある甘味は強烈で、和の落ち着いた味わいをより一層高めてくれる。