『銀のりぼん』の詳細は以下の記事を参照↓
https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2021/05/14/100000
好きです仙台 ずんだ
甘味 ★★★★
塩味 ★★★
酸味
苦味 ★
食感 ★★★★★
95点
宮城県は仙台市、欅並木がある定禅寺通をパッケージにした半焼菓子。
封を開けると白色のブッセが登場し、そのブッセがずんだ入りのクリームをサンドしている。
生地はふんわりと柔らかく、軽やかな口当たりから噛めばややどっしりとした重厚さ、その中で優しい甘味が広がっていく。
クリームはぷわぷわ、そしてすり潰した荒目のずんだも含まれており、粒感が食感のアクセントになっている。
そしてこのクリーム、深いコクと濃厚な甘さに加えて塩味が強めであり、その塩味が甘さであったりずんだの渋みや風味であったり、他の味わいを倍化させている。
食べている時は控えめなのだが、余韻で現れるずんだの時間差攻撃、落ち着いた杜の都の味わいを是非お土産にどうぞ。