『明月堂』の詳細は以下の記事を参照↓
https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2019/04/04/150034
博多っ子
甘味 ★★★
塩味 ★★
酸味 ★
苦味 ★★
辛味 ★★
食感 ★★★★★
95点
「パイにちょっピリめんたい」とシャレも放り込んでくる焼きパイ菓子。
パイの上には明太子ソースがかけられており、さらにはザラメも散りばめられ、紅と白のおめでたそうな光が反射する。
パイは厚めで固め、ザックリという強気な歯触りと、エアリーながらガリガリと砕けていく荒々しさ、そしてザラメのゴロゴロ具合と、顎には実に刺激的。
焼き上げられたパイの香ばしさや優しい甘さ、ザラメの背徳感溢れる純粋な甘味が魅せる中、明太子のピリッと弾ける辛さとコクのある塩気がアピールしてくる。
甘じょっぱ辛い不思議な味わい、博多以外でも出会えたら儲けもんか。
