『菓匠榮太楼』の“すいーとまろんパイ”

『菓匠榮太楼』の詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2021/11/23/100000

すいーとまろんパイ

甘味  ★★★★

塩味  ★

酸味

苦味  ★

食感  ★★★★

85点

すいーとぽてとではなくすいーとまろんのパイ。

厚めのパイ生地が栗餡をしっかり包んでいる。

パイ生地は外がさっくりとして中はふんわり、層を成してはいるが口当たりは柔らか、香ばしさと程良い塩味や苦味が吹き抜ける。

核部分には栗餡がたっぷり、固めでどっしりとして非常に肉厚、噛みしめる度に素朴で優しい栗の風味や甘味が充満していく。

食べ応えのある季節のお菓子、甘さ控えめのため万人が喜べそう。