『ぱんやこてつ』の“はちみつクリームチーズ”

『ぱんやこてつ』の詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2022/07/29/100000

はちみつクリームチーズ

100点

惣菜パンと菓子パンの中間の様なパンのひとつ。

デニッシュ風生地がピスタチオを散らしながら間にクリームチーズのブロックを眠らせて、その中心部にはミニスポイトに込めたはちみつをぶっ刺している。

デニッシュ生地は薄くシロップも塗られ、しっとりとしながらかためでざっくり、中は層になってジャクジャクと重厚な噛み応えを奏で、香ばしさとほろ苦さの奥で優しい甘さやピスタチオの風味が光る。

クリームチーズはむっちりとしてねっとり、艶かしい舌触りや質感が官能的なほどであり、ほのかな塩味と爽やかな酸味と共に穏やかなチーズの風味がぶわりと広がる。

さらにはスポイトからはちみつを垂らしてねっとりと、デニッシュやチーズに絡みついては純然たる甘味と独特で超絶なコクを付与し、背徳感や罪悪感にも似た悪魔的な味わいに侵食されていく。

カロリーオバケならぬカロリーデビルなパン。