「よつばベーカリー』の“あん食パン”

『よつばベーカリー』の詳細は下記の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2020/05/27/100044

あん食パン

90点

2斤ほどの大きさで、中に自家製あんこを混ぜ込んで焼いた食パン。

表面はしっかり焼かれて膨らみ、切ってみれば小豆が塊を残して綺麗な渦を作っている。

生地はふっくらとして噛めば力強い弾力、そして顎に響くほどの歯応えが特徴的、香ばしさとほんのり塩気の効いた風味が良い。

やや乾いて小豆のゴロリとした質感を舌で感じながら、控えめで程よい甘さとほんのりとした苦味が丁度良い。

何よりパンが絶妙、それに尽きる。