桜前線 ヴァッフェル
甘味 ★★★
塩味 ★★
酸味 ★
苦味 ★★
食感 ★★★★★
95点
さくさく生地がさくらクリームを挟んだヴァッフェルの春バージョン。
波型の洋風せんべいであるヴァッフェル、生地は香ばしく焼かれ、異様なフォルムでも厚く固く、谷に沿ってパキンと割れる潔さ。
バリボリと力強い歯応えと共に、クリームのむったりとした質感が口の中でなめらかに混じり合う。
生地のほろ苦さに優しい甘味、適度な塩加減が重なり、クリームのミルキーな風味にさくらのほのかな香りが吹き抜ける。
桜前線という次第に染まる春の訪れ、心も徐々に落ち着き満ちていく。
