『ミートヒバチ（肉・宮城県仙台市青葉区堤町、若林区卸町）』の“ヒバチの肉丼”

宮城県は仙台市に店舗を構える、気軽にステーキ、ハンバーグ、牛料理を頂ける肉料理ダイニング。

本店は青葉区堤町、北仙台駅よりほど近い場所にあり、もう一店舗は若林区にあるイオンスタイル卸町店のフードコート内に存在する。
サーロインステーキやハンバーグ、さらにローストビーフ丼を始めとした丼物も豊富に揃え、日替わりメニューや時間帯限定メニューなども備えている。
さらにはテイクアウトやお弁当なども種類が多く、会食などにも適している。

ヒバチの肉丼

90点

『イオンスタイル卸町店』にて頂く限定メニュー。
白米の上に牛カルビ肉をのせ、韓国風ダレをかけた後に卵黄、小葱、マヨネーズを添えた丼物。
肉厚の牛カルビ肉が約200gとたっぷり盛られ、若干固めではあるがそのガシガシとした歯応えにより、ボリューム感と肉を食している己に酔わされる。

韓国風ダレはコクのある濃厚な甘辛さを全面に売り出しながら、含んだ大根おろしと散らした小葱の食感と青みが、余韻に爽やかさを演出している。

一方、割った卵黄は肉を包んでまったりまろやかな口当たりに、クリーミーで酸味を効かせたマヨネーズは凶暴的なコクと罪悪感を運んでくれる。

白米の湿度が高く、ややベタベタ感が強い点が個人的に残念ではあるが、タレや玉子らが含まれれば然程大差無いのである。

備え付けのオニオンスープは風味豊かな香りで、重厚な丼物を和らげてくれる。
ハイコスパ商品で是非とも食したい一杯。