『マルハのカルビ丼』の“合盛カルビ丼 温泉卵トッピング”

『マルハのカルビ丼』の詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2021/10/18/100000

合盛カルビ丼　温泉卵トッピング

95点

牛カルビともち豚カルビの両方を頂ける丼。

飯量は並盛・大盛ともに選べ、セットメニューとして味噌汁とキムチがついてくる。

そしてトッピングとして温泉卵を注文し、味の変化も楽しむ作戦。

牛カルビは一口大ほどの形でほんのりレア感で焼かれ、しっとりと柔らかく肉質もジューシー、塩味がじっくりと染み込んで白米が進む。

もち豚カルビは平たくも大ぶりで噛み応えも十分、甘辛いタレの旨味と豚肉の甘味、炭水化物と合わないわけがない。

デフォルトでは小葱と白胡麻も散らされ、シャキシャキやカリカリとした食感とほのかな青みや香ばしさがそれぞれアクセントとなり、重くなくサッパリ頂ける味わいを作り上げている。

トッピングの温泉卵は割ってみてとろーりと流れ込み、白身のぷるぷるとしたまろやかな口当たり、黄身のどろりとした艶めかしい舌触りとコク、濃厚加減が倍増していく。

キムチは白菜や葉物を中心に、シャッキリとした新鮮な歯触り、味わいは爽やかな辛味と酸味が刺激的で、肉類を頂くブースターになっている。

コスパもクオリティも大満足、もっと全国に広まって良いと思われる。