『麺や 椿』の“豚飯TKG”

『麺や 椿』の詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2023/11/24/100000

豚飯TKG

90点

ご飯物メニューのひとつ。

セットメニューに100円追加でグレードアップ出来る。

底が平らな器に白米150gほど、上にはほぐしたチャーシューに長葱を加えて味付けし、刻み海苔を敷いて青海苔をかけ、生玉子をドロップしている。

チャーシューは同じ豚ロース肉とは思えないほどに柔らかく、ホロホロでムチムチ、甘辛いタレもかけられてご飯のお供に適した存在に成り上がっている。

そこに青海苔が磯の香ばしい風味を漂わせつつ、和の落ち着いた味わいに変貌を遂げつつ、生玉子の脅威的なまろやかさが全てを包み込んでしまうのである。

長葱や刻み海苔はそれらに全て消滅させられているかの様で、白米に染み込んだタレに絡まる卵黄の破壊力と豚肉だけで正義が成り立っているのであった。

注文せざるを得ない。