『中華そば むらさき屋 仙台東店』の“チャーシューご飯 小”

『中華そば むらさき屋 仙台東店』の詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2023/10/02/100000

チャーシューご飯 小

95点

ご飯物メニューのひとつ。

小ぶりな椀に白米200gほど、上には豚バラ肉を炙って2枚、小葱をたっぷりとのせ、マヨネーズが添えられている。

お肉は炙られた香ばしさと身の締まりでむっちり加減、脂身のぷるぷる加減から肉汁も溢れ出し、注がれた塩味の強いタレが旨味を倍加させていく。

濃い目の味わいに小葱の強烈な青さとジャキジャキ感が拮抗し、クドさを抑えている。

しかし、そこに現る危険な背徳の塊、マヨネーズの酸味とコクが全てをかっさらってしまうため、味わいの差異をしっかり堪能した方が良い。

白米の量も多く、値段相応の満足感である。