『麺屋れいじ』の“ネギチャーシュー丼”

『麺屋れいじ』の詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2022/12/02/100000

ネギチャーシュー飯

90点

ご飯物メニューのひとつ。

小ぶりな椀に白米150gほど、上には薄切り長葱にチャーシュー、そしてマヨネーズが添えられている。

チャーシューは濃い目のタレを注ぐ事で一層絡まりとろとろのぷるぷる、甘辛い味わいにやや炙った香ばしさも追加、悪魔的な味わいで白米が進む。

そんな甘辛い味わいを薄切りジャキジャキ長葱が見事に中和、爽やかさの中に甘みも光り、クドさを抑えて食感も楽しい。

そして塩味や酸味もまろやかに抑えたマヨネーズ、程良いアクセントとして味わいをより閻魔的にしつつ、主張し過ぎてはいない。

ラーメンとセットならこのメニューが100円引き、やはり頼む以外の選択肢が見当たらない。