『おっぺしゃん』の“熊本棒餃子”

『おっぺしゃん』の詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2020/12/11/100000

熊本棒餃子

90点

サイドメニューの定番だが、一風変わった棒状の餃子。

本数を3本、5本、10本から選べるが、ここは3本をチョイス。

表面はこんがりと綺麗に焼かれ、皮はパリッと小気味良い歯切れとむっちり食感、中のタネは野菜が多めでふんわりと柔らかい。

野菜は白菜等が多く、ニンニクやニラ等の香味は控えめ、程良い塩味がじんわりと広がり、タレがなくとも十分良い。

卓上調味料にはカエシやラー油、ポン酢らがあり、個人的には酢で頂きたかったためにやや残念だが、カエシとラー油でじっくり、ポン酢でサッパリ頂けるので良いだろう。