ぐるなBB

宮城県在住であるBBの主観が渦巻く日常観察バラエティ

『らーめんせん家 南仙台店』の“もちぶた餃子”

『らーめんせん家 南仙台店』の詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2022/11/11/100000

 

もちぶた餃子

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85点


サイドメニューのひとつ。

 

餃子は“もちぶた餃子”と“おろしポン酢餃子”の2種がある。

 

餃子はタレ用スペースもある陶器に添えられて提供。

 

焼き目はこんがりとして皮は薄めでむちっと弾力、タネは宮城県大河原もち豚を100%使用した豚挽肉が細かくねっとりふんわり、国産野菜100%とキャベツやニラなどの具材が肉に馴染んでまったりとしている。

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味わいは野菜の爽やかさがメインでニンニクの風味もふんわり、豚肉の甘味や下味はそこまで強くなく、卓上調味料でカスタマイズすると良いだろう。

 

もう一品にはもってこいだし、シェアしても良いだろう。