『らーめんせん家 南仙台店』の詳細は以下の記事を参照↓
https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2022/11/11/100000
もちぶた餃子
85点
サイドメニューのひとつ。
餃子は“もちぶた餃子”と“おろしポン酢餃子”の2種がある。
餃子はタレ用スペースもある陶器に添えられて提供。
焼き目はこんがりとして皮は薄めでむちっと弾力、タネは宮城県大河原もち豚を100%使用した豚挽肉が細かくねっとりふんわり、国産野菜100%とキャベツやニラなどの具材が肉に馴染んでまったりとしている。
味わいは野菜の爽やかさがメインでニンニクの風味もふんわり、豚肉の甘味や下味はそこまで強くなく、卓上調味料でカスタマイズすると良いだろう。
もう一品にはもってこいだし、シェアしても良いだろう。