『Chateraise シャトレーゼ』の“ベイクドチーズタルト”

『Chateraise シャトレーゼ』の詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2019/06/01/100018

ベイクドチーズタルト

甘味  ★★★

塩味  ★★

酸味  ★★

苦味  ★★

食感  ★★★

80点

焼き菓子の代表作。

こんがり焼かれたチーズタルトはタルト生地がホロホロと崩れやすく、チーズクリーム部分はしっかりと固まっている。

固まっている分、むっちりまったりとした重厚な質感で、外側からふっくらタルトがカバーし、口の中で少しずつ混じり合っていく。

チーズの風味が強く、芳醇な香りと程よい塩味、甘さは控えめでタルト生地の方がほんのり甘い印象。

純粋で本来あるべきチーズのタルトを頂ける。