『京都北白川ラーメン魁力屋』の“焼きめし”

『京都北白川ラーメン魁力屋』の詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2022/01/04/100000

焼きめし

90点

サイドメニュー唯一のご飯物。

並と大とがあるが、セットにすれば並を格安料金で頂ける。

皿にこんもりと盛られた半球体、卵、豚肉、玉ねぎ、青葱らを醤油ダレを絡めて炒められ、イロトリドリの鮮やかさ。

口当たりはホロホロとして具材それぞれがしっかり離れる火の通り、米のパラパラ感、卵のふわふわ感、肉のむっちり感、野菜のシャッキリ感、それぞれの食感を堪能出来る。

こだわった醤油の風味が全体に渡って良し、お肉の旨味や葱の青味が所々で突き出る味わいの濃淡さがまた良い。

卓上のヤンニンジャンは唐辛子が強めで辛味が倍増、追加するとその辛味が刺激や引き金となって旨味を引き寄せる変化ぶり。

ラーメンとの相性も抜群でついついセットにしてしまいがちの商品。