『シベールの杜』の詳細は以下の記事を参照↓
https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2021/04/30/100000
チョコレートラスクル
甘味 ★★★
塩味 ★★
酸味 ★
苦味 ★★★
食感 ★★★★★
90点
期間限定にして2021年初出しとなるチョコレートラスク。
ラスクをビターチョコレートでコーティング、チョコレートは厚めでラスクをしっかりと覆っている。
チョコレートはパキパキでむっちり、ラスクはサクサクのザクザクと言った重厚な食感、軽やかさとのコントラストが絶妙である。
チョコレートは苦味が一際強く、コクが甘味を控えめにして落ち着いた大人びた味わいを醸し出している。
ラスクの香ばしさと風味もさすがのクオリティ、双方が手を取り合ってある自信作がようやく登場か。
