『拉麺そらたつ』の詳細は以下の記事を参照↓
https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2021/03/22/100000
肉メンマご飯
80点
ごはん物メニューのひとつ。
お椀に白米が180gほど盛られ、その上に粗めに刻まれたメンマとチャーシューがのせられ、上に刻み海苔を飾る。
チャーシューはほろほろのとろとろ、メンマはやや柔らかくクッタリとしており、白米と共に躊躇なく口に運べる。
甘めのカエシ様のタレで煮込んでおり、具材にほんのり塩味が香り付き、白米への染み込みは触れている部分の僅か程度、旨味は噛み締めることで徐々に感じるか。
個人的には味がぼんやりとしているので、卓上の唐辛子で彩りと辛味をプラスすると、刺激的な風味が旨味を引き出して良い。
また絶品のみそスープに潜らせることで下品ながら極上の猫まんまが完成、至高のシメメシに変わる。
サイドメニューとしてはやや弱めのポジションか。
