『Monamona モナモナ』の“パンdeラザニア”
『Monamona モナモナ』の詳細は以下の記事を参照↓
https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2019/01/28/100045
パンdeラザニア
90点
パンとトマトソースとチーズを重ねてラザニア風に仕立てた惣菜パン。
薄めのパンを4枚並べ、その合間にトマトソースとチーズをたっぷり挟み込み、最上層部分にチーズとバジルを散らしている。
パンはトーストされていて香ばしく、サクサクムシムシといったハードな食感と弾力の応酬で、苦味や塩味も感じる。
トマトソースは凝縮された旨味と塩味が丁度良く、そこに溶けたチーズのグムグムとした歯応えが何とも心地よい。
層になっていることで生地と具材のミックス感が強調され、味わいもよりパワフルに感じる。