『Monamona モナモナ』の“パンdeラザニア”

『Monamona モナモナ』の詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2019/01/28/100045

パンdeラザニア 

90点

パンとトマトソースとチーズを重ねてラザニア風に仕立てた惣菜パン。

薄めのパンを4枚並べ、その合間にトマトソースとチーズをたっぷり挟み込み、最上層部分にチーズとバジルを散らしている。

パンはトーストされていて香ばしく、サクサクムシムシといったハードな食感と弾力の応酬で、苦味や塩味も感じる。

トマトソースは凝縮された旨味と塩味が丁度良く、そこに溶けたチーズのグムグムとした歯応えが何とも心地よい。

層になっていることで生地と具材のミックス感が強調され、味わいもよりパワフルに感じる。