『苺の樹』の“宮城蔵王高原ロール ごま”

『苺の樹』の詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2019/06/19/100059

宮城蔵王高原ロール ごま

甘味 ★★★★
塩味 ★★★
酸味 ★
苦味 ★★
食感 ★★★★
95点

『苺の樹』の看板メニューである“富沢ロール”がネーミングを変えて登場。

ごまの風味を全身に纏った生地とバタークリームが、緩やかな渦を巻いている。

手で持った瞬間ずっしりと感じる重み、生地は厚くて弾力も強く、歯を押し返す様なぶわぶわ感、そしてバタークリームはもはや固体に近い重厚な舌触りを誇る。

黒ごまのほんのり香る苦味や酸味を携え、じわりと広がる塩味、そして力強いコクと濃厚な甘さを放ち、落ち着いた余韻と朗らかな気持ちで満たされていく。

お茶等と共にゆっくり堪能したい。