「幸楽苑』の“ベジタブル餃子”

『幸楽苑』の詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2019/08/29/100050

ベジタブル餃子

85点

餃子はノーマルな『極』と、ニンニクなどを使用しない『ベジタブル』の2種類があり、前回『極』を食べたので今回は『ベジタブル』をチョイス。

見た目からほんのり緑がかった色合いに、こんがり焼き目模様すら美しく映える。

皮はやや厚めでパリパリむっちり、タネにはキャベツを主とした野菜が詰まり、シャキっとした鮮烈さとカリっとした歯応えが光る。

肉、ニラ、ニンニクが入っていないために臭みはほとんどなく、焼き目の香ばしさと野菜の甘さ、そしてチキンスープを混ぜた様な動物性の旨味がふんわり立ち込める。

野菜だけでは物足りないかと思いきや、これはこれでさっぱりしながら味は絶妙、素敵な食べ応えである。