『みくどーる』の詳細は以下の記事を参照↓
https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2020/07/22/100037
ままのあじ
85点
白くふんわりとミルクたっぷりのパン。
渦を巻いた様な生地にはミルククリームが混ぜ込まれ、さらにミルククリームを贅沢に挟み込んでいる。
生地はふわふわで柔らかく、ミルク部分のやや弾力のある質感が所々で見受けられ、ミルククリームはトロける様な柔らかさで、生地にもじわりと染み込んでいく。
ミルクの優しくすっきりとした味わいが、生地の僅かな塩加減やクリームのほの甘いコクと重なり、童心に返った様な懐かしい余韻に浸らせてくれる。
記憶にはないが、海馬の中のままのあじを掘り起こしてくれるようだ。
