ぐるなBB

宮城県在住であるBBの主観が渦巻く日常観察バラエティ

『濃厚鶏そば シロトリコ』の“塩ねぎチャーシュー丼”

『濃厚鶏そば シロトリコ』の詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2020/02/13/100007

 

 

塩ねぎチャーシュー丼

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95点

 

“Aセット”というラーメンと一緒に頼むと割引になるセットがあり、鶏唐揚げ2個か好きな丼物1つが付いてくるそう。

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今回は“塩ねぎチャーシュー丼”をチョイス。

白米の上に鶏チャーシューを一口小ほどに刻み、塩ねぎダレをかけ、刻み海苔と輪切り長葱を散らした丼物。
お椀が大きい割に白米は100g程度だろうか、“鶏そば”にも添えられた鶏チャーシューのしっとり肉厚加減はここでも健在で、1.5枚分くらいは入っていると思われる充足感。
鶏チャーシューの塩気や旨味は勿論、少し炙った事での苦味や甘味、そして香ばしさ、さらに塩ねぎダレの染み渡る塩加減と爽やかな後味が、食欲をさらに掻き立てる。
葱と海苔も穏やかな食後感をプッシュ、濃厚な鶏そばと相性の良い風味。

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さらに、頼めば持ってきてくれる“柚子胡椒”や卓上“黒七味”とも相性抜群、軽やかな柚子の酸味に胡椒のガツンとしたスパイス、七味の純朴な辛味と旨味を増幅させる呪文の様なサポート感。
そしてこちらも頼めば持ってきてくれる“仙台肉味噌”、ゴロゴロとした鶏挽肉が旨辛味噌に混ぜ込まれ、まったりとした口当たりと濃厚な旨味が卑怯なほど米と合う。


最終的には“仙台肉味噌”と米さえあれば良い、と脱力させられてしまうが、鶏チャーシューとも無論合うので、是非とも注文すべし。