『らーめんせん家 南仙台店』の“ねぎチャーシュー丼”

『らーめんせん家 南仙台店』の詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2022/11/11/100000

ねぎチャーシュー丼

100点

ご飯物メニューのひとつ。

丸底の椀に白米150gほど、刻まれたチャーシューに長葱と糸唐辛子が添えられる。

チャーシューは味噌らーめん同様のものを細かく刻んでおり、表面は炙られて香ばしく、肉質は締まってむちっとした弾力もあり、噛めば塩辛いほどの濃厚醤油系の味わいと、豚バラ肉の甘味や旨味や脂味が十二分に爆散する。

白髪葱も肉の脂に塗れてしんなりとしつつもシャッキリとした歯応えがあり、糸唐辛子と共に辛味や青味を提供して味わいに爽やかさをもたらしてくれる。

白米にも豚の脂が染み渡り、お茶漬けに近い様な口当たりになる部分もあるために脂が苦手な人は要注意だが、これほどのクオリティの丼物は頼んだ方が良さそうだし、平日にはサービスセットとして割安で注文出来るため強くオススメする。