『幸楽苑』の“チャーハンセット”

『幸楽苑』の詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2019/08/29/100050

チャーハンセット
半チャーハン＋えらべる餃子『極』

半チャーハン

90点

チャーシュー、玉子、小葱とシンプルな具材で作られた半チャーハン。
パラパラとまではいかないが、米と具材全体がホクホクと湯気を纏い、口に含めば柔らかな空気で満たされる様。

米粒のふっくら感、チャーシューの弾力、玉子のふんわり具合、小葱の艶めかしい歯触りとが重なり、様々な食感を堪能。
チャーシューの旨味や葱の青味、全体に醤油の香りが優しく漂い、香ばしくコクのある味わいに舌鼓を打つ。

餃子『極』

85点

餃子はノーマルな『極』と、ニンニクなどをフリーとした『ベジタブル』があるが、今回は『極』を注文。
一皿に6個が並び、綺麗な焼き目をつけた皮はやや厚く、パリッとしながらもっちりとした噛み応えで、香ばしく小気味好い。
タネは挽肉に野菜やニンニクなどのプレーン素材、肉肉しい旨味と野菜のサッパリ感、そしてニンニクのパンチ力と、チェーン店ならではの品質保持が成されている印象。
次はベジタブルも試したい。