『爆2 あすと長町店』の“半五目石焼チャーハン”

『爆2 あすと長町店』の詳細は以下の記事を参照↓

https://gurunabb.hatenablog.com/entry/2019/06/09/100043

半五目石焼チャーハン

85点

熱された石器の中に白飯、もやし、レタス、炒り卵、長葱、ベーコン、ほぐしチャーシューが入れられて提供。
自分で好む状態に混ぜほぐし、頂くスタイル。
石焼ピビンバの様におコゲが付くほどではないが、充分に熱されて野菜もお肉もお米も程よく混じり合う。

特に醤油ダレと豚バラ肉の旨味が凝縮されたほぐしチャーシューが全体に行き渡り、やや薄味ながらも風味を伝達している。
紅生姜の辛さと甘さが実に相性良く、追加する事で石焼チャーハンの味わいが倍増する事だろう。